ข้าวขมิ้นกับลูกเกดโกลเด้น (เนื้อหรือเนื้อ)

ขมิ้น - เครื่องเทศที่มีคุณค่าตั้งแต่สมัยโบราณสำหรับทั้งคุณสมบัติการทำอาหารและการรักษา - ให้จานข้าวนี้สีทองที่สดใส ลูกเกดหวานและซอสถั่วเหลืองที่อุดมไปด้วยอูมาขมิ้นขมิ้นรสขมเล็กน้อยรสเปรี้ยวในขณะที่แกงกะหรี่เพิ่มความแตกต่าง

ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกกลางแคริบเบียนและอาหารอินเดียจับคู่ได้ดีกับข้าวนี้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อแกะหรือ ปลาย่างทั้ง ตัว

คำแนะนำ: หากคุณไม่มีน้ำซุปผักอยู่ในมือคุณสามารถใช้น้ำเดือด 3 ถ้วยผสมกับซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำซุปผัก มองหาหนึ่งที่ทำโดยไม่ต้องผงชูรส

ทำให้เป็นอาหาร: เริ่มต้นด้วยชาม แครอทแครอท, แอปเปิ้ลและซุปผักชีฝรั่ง เสิร์ฟข้าวขมิ้นเป็นส่วนประกอบ ของปลาแซลมอนอินเดียนซอสแซลมอนกับ Garam Masala หรือ ไก่ย่างเปอร์เซียที่ ปรุงรสด้วยมะนาว จับคู่กับ ผักย่าง ที่คุณชื่นชอบหน่อไม้ฝรั่งนึ่งหรือสลัดผักสีเขียวง่ายๆ สำหรับของหวานให้บริการ เค้กเขตร้อน Mango Upside Down พร้อมกับชา

ต้องการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือไม่? ทำให้ข้าวกับผักหุ้นและห่อมันไว้ในรูปแบบ burrito ทั้งข้าวสาลีหรือ tortillas ผักโขมกับ กะหล่ำแกงกะหรี่ Curry ผักโขมหรือผักชนิดหนึ่งและก้อนของ Sweet Ginger เต้าหู้ เพิ่มซอสร้อนเล็กน้อยถ้าคุณต้องการ หรือข้าม Burrito และทำชามข้าวที่มีองค์ประกอบเหมือนกัน ถ้าคุณต้องการเพิ่มสีสันหรือเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจกว่านี้ Rainbow Slaw กับ Tamari Ginger Vinaigrette และก้อนอะโวคาโดจะเป็นข้าวต้มที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

แก้ไขโดย Miri Rotkovitz

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถ้วย (330 กรัม) ข้าวบาสมาติกสีขาว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• ช้อนชา 1/2 ขมิ้น
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
• 1/3 ถ้วยลูกเกดสีทอง
• 3 ถ้วย (710 มล.) ผักหรือสต๊อกไก่
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง tamari (โซเดียมลดลงเป็นปกติ)

วิธีการทำมัน

1. ล้างข้าวในตะแกรงละเอียดจนน้ำหมด ระบายได้ดี

2 อุ่นน้ำมันในกระทะหนักหนักตั้งอยู่เหนือความร้อนสูงปานกลาง ผัดผงขมิ้นและแกงผงผสมกับข้าวและเครื่องเทศ เพิ่มลูกเกดสต็อกผักและซอสถั่วเหลืองและนำไปต้ม

3. ลดความร้อนลงต่ำปิดหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 18 นาที (อย่ายกฝาขณะที่ปรุงอาหารหรือข้าวจะเหนียว)

4. นำข้าวออกจากเตาให้ความร้อนผัดกับปุยแล้วเปลี่ยนฝาครอบและปล่อยให้ข้าวเหลือ 10 นาที

6. กองข้าวลงบนจานและเสริฟ สนุก!

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	210
ไขมันรวม	5 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	4 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	357 mg
คาร์โบไฮเดรต	36 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	5 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)