แกงกะหล่ำหมูย่าง

กะหล่ำดอกล้วนเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่การเล่นแจ๊สด้วยเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยทำให้สิ่งที่ดียิ่งขึ้น ผงกะหรี่ - มักทำด้วยการผสมผสานของยี่หร่าขมิ้นมัสตาร์ดขิงผักชีสีเหลืองและเครื่องเทศอื่น ๆ - มีแนวโน้มที่จะร้อน แต่ไม่ร้อนอย่างเจ็บปวดดังนั้นจึงเป็นการผสมผสานรายการระดับที่ดีถ้าคุณให้อาหารเด็ก หรือระวังอาหารเผ็ด มันง่ายที่จะหาในทางเดินเครื่องเทศของซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุดและคุณไม่สามารถชนะความเรียบง่ายของการใช้ผสมที่เตรียมไว้ ต้องการ DIY? ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย Darlene Schmidt เสนอสูตร ผงแกงเผ็ดแบบง่าย นี้ มันสามารถปรับแต่งเพื่อให้ตรงกับระดับที่ต้องการของความร้อนหรือจะ hew ใกล้ชิดกับการผสมผสานแกงอินเดีย

เคล็ดลับสูตร: สูตรพื้นฐานนี้เป็นเทมเพลตที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองผสมเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน ลอง ras el hanout, garam masala หรือ baharat (หากคุณกำลังใช้ส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ซึ่งมีเกลือเช่น Old Bay ให้ข้ามเกลือที่เพิ่มลงไป!)

พยายามที่จะดึงดูดเด็กของคุณให้กินผักมากขึ้น ? ลองทำลายดอกไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดกัดและใส่จาน "กะหล่ำดอกกะหล่ำปลี" เพื่อให้สิ่งต่างๆสนุกขึ้นให้เทกะหล่ำดอกลงในชามและปล่อยให้เด็กกินด้วยมือ เสนอ "ข้าวโพดคั่ว" เป็นอาหารว่างหรือในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร - การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ กินผักมากขึ้นเมื่อพวกเขาหิว อย่าลืมว่าดอกไม้ที่เล็กกว่าจะใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที) ดังนั้นอย่าลืมเก็บไว้เป็นประจำ (และอย่าทำเป็นว่าเป็นข้าวโพดคั่วปกติ - เด็ก ๆ สมควรที่จะรู้ว่าพวกเขากำลังรับประทานอยู่และรู้ว่าพวกเขากำลังถูกหลอก!)

รักสูตรนี้ แต่ต้องมี รุ่น kitniyot ฟรีสำหรับปัสกา ? ลอง โกลเด้น Spiced กะหล่ำ นี้ซึ่งได้รับป๊อปของสีจากขมิ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 หัวกะหล่ำใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 ถึง 2 ช้อนชาแกงผง
• หยิกหยาบของเกลือเพียว ๆ หรือเกลือทะเล (ไม่จำเป็น)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 ° F (220 ° C) วางแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่ลงบนกระดาษ parchment (กระดาษทำความสะอาดจะทำให้ง่ายขึ้นเล็กน้อย แต่คุณสามารถข้ามไปได้หากต้องการ)

2. ทำความสะอาดกะหล่ำดอกแล้วหั่นหรือหั่นหัวลงในดอกขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (พยายามเก็บดอกไม้ไว้ในขนาดเดียวกันเพื่อส่งเสริมการทำอาหาร) วางกะหล่ำดอกบนแผ่นอบฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโรยผงแกง

เริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชาแกงและเพิ่มมากขึ้นถ้าคุณมีหัวกะหล่ำขนาดใหญ่มากหรือชอบความเข้มรสมากขึ้น โยนให้สะอาดด้วยมือที่สะอาด โรยหน้าด้วยเกลือหยดและโยนอีกครั้ง

3. ย่างกะหล่ำดอกในเตาอบที่ผ่านการอุ่นแล้วให้เปลี่ยนไป 2-3 ครั้งในระหว่างการปรุงอาหารจนกว่าดอกไม้จะอ่อนนุ่มและเริ่มคาราเมลประมาณ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของดอก สนุก!

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	115
ไขมันรวม	7 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	138 มก
คาร์โบไฮเดรต	11 กรัม
เส้นใยอาหาร	5 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)