"ฉันเป็นมังสวิรัติระดับ 5 - ฉันไม่กินอะไรที่หล่อเลี้ยงเงา" - เดอะซิมป์สันส์
คนมักจะชี้ไปที่อาหารบางอย่างและถามฉันว่า "คุณกินได้ไหม?" คำตอบของฉันอยู่เสมอว่า "ฉันสามารถกินได้ทุกอย่างที่ฉันต้องการ" ฉัน เลือกที่ จะไม่กินอะไรบางอย่าง เมื่อตัดสินใจเลือกประเภทหรือชนิดของ มังสวิรัติที่ คุณต้องการให้คิดถึงสิ่งที่ คุณ ต้องการรวมหรือหลีกเลี่ยง คุณไม่จำเป็นต้องพอดีกับประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่การทำความเข้าใจพวกเขาจะช่วยให้คุณคิดถึงเป้าหมายระยะสั้นและระยะยาวของคุณเมื่อคุณ เป็นมังสวิรัติ
01 จาก 07
flexitarian / กึ่งมังสวิรัติรูปภาพ Joan Ransley / Getty คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติที่จะรักอาหารมังสวิรัติ! "Flexitarian" เป็นคำที่ประกาศเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่ออธิบายถึงผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่ แต่บางครั้งกินเนื้อสัตว์
02 จาก 07
Pescatarian (ยังสะกด Pescetarian)รูปภาพ Cultura RM Exclusive / Diana Miller / Getty Images คำว่า "pescatarian" ถูกใช้เป็นครั้งคราวเพื่ออธิบายถึงผู้ที่งดการกินเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ทั้งหมดยกเว้นปลา แม้ว่าคำนี้จะไม่ใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ผู้คนจำนวนมากมักใช้อาหารประเภทนี้มักเป็นเพราะเหตุผลด้านสุขภาพหรือเป็นอาหารที่มีส่วนผสมของอาหารมังสวิรัติ
03 จาก 07
Lacto-Ovo มังสวิรัติnata_vkusidey / Getty Images เมื่อคนส่วนใหญ่คิดถึงพวกมังสวิรัติพวกเขาคิดว่าเป็นมังสวิรัติ lacto-ovo คนที่ไม่กินเนื้อหมูเนื้อไก่ปลาหอยหรือเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ควรทานไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นมังสวิรัติ lacto-ovo ("lacto" มาจากภาษาละตินสำหรับนมและ "ovo" สำหรับไข่ ) มังสวิรัติ Lacto ใช้เพื่ออธิบายประเภทของมังสวิรัติที่ไม่กินไข่ แต่กินผลิตภัณฑ์จากนม Ovo มังสวิรัติ หมายถึงคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม แต่กินไข่ มังสวิรัติ Lacto-ovo คือมังสวิรัติที่กินไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นชนิดที่พบมากที่สุดของมังสวิรัติ
04 จาก 07
มังสวิรัติภาพ Enrique Díaz / 7cero / Getty มังสวิรัติ ไม่กินเนื้อสัตว์ชนิดใดและยังไม่กินไข่ผลิตภัณฑ์นมหรืออาหารแปรรูปที่มีส่วนผสมของสัตว์เหล่านี้หรือสัตว์อื่น ๆ ที่ได้มาเช่นเจลาติน (ในทางตรงกันข้ามผู้ที่เป็นมังสวิรัติซึ่งมักกินผลิตภัณฑ์จากนมและไข่) มังสวิรัติหลายคนยังละเว้นจากการรับประทานอาหารที่ทำโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งอาจไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในขั้นตอนสำเร็จรูปเช่นน้ำตาลและไวน์บางชนิด มีการถกเถียงกันว่าอาหารบางชนิดเช่นน้ำผึ้งจะเข้ากับอาหารมังสวิรัตหรือไม่
05 จาก 07
อาหารมังสวิรัติ / อาหารดิบรูปภาพ KarinaUrmantseva / Getty อาหารมังสวิรัติดิบ ประกอบด้วยอาหารมังสวิรัติที่ยังไม่ได้ดำเนินการที่ไม่ได้รับความร้อนสูงกว่า 115 องศาเซลเซียส (46 องศาเซลเซียส) "นักชิมอาหารสด" เชื่อว่าอาหารที่สุกเหนืออุณหภูมินี้ได้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการเป็นจำนวนมากและเป็นอันตรายต่อร่างกาย
06 จาก 07
ที่รับประทาน แต่ผักรูปภาพ Michelle Arnold / EyeEm / Getty อาหารที่เป็นที่นิยมสำหรับคนที่มีสุขภาพดีและมีคุณสมบัติในการรักษารวมถึงอาหารมังสวิรัติที่ยังไม่ได้รับเช่น ธัญพืช ผลไม้และผักและช่วยให้สามารถบริโภคปลาได้เป็นครั้งคราว หลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาลและน้ำมันกลั่น บางทีการคัดเลือกที่ไม่ซ้ำกันมากที่สุดของอาหารชีววิทยาคือการเน้นการบริโภคผักในเอเชียเช่นผักและผักทะเลเช่น wakame และสาหร่ายทะเลอื่น ๆ
07 จาก 07
วิธีการไปมังสวิรัติภาพ Steve Brown Photography / Getty หากคุณสนใจที่จะสำรวจ อาหารมังสวิรัติที่มีสุขภาพดี แต่ยังไม่ได้ก้าวกระโดดให้ดูเคล็ดลับการเป็นมังสวิรัติ