คนรักกล้วยนี่สำหรับคุณ! สูตรกล้วยสูตรกล้วยกลิ้งที่อุดมไปด้วยความกลมกล่อมนี้มีส่วนผสมของกล้วยที่แท้จริงผสมเข้ากับลูกกวาดจึงมีรสชาติกล้วยสดที่กลมกลืนกับช็อกโกแลตแท้ๆ ดีที่สุดทั้งหมดนี้เป็นสูตรง่ายที่มารวมกันได้อย่างรวดเร็ว ลองเพิ่มชิปกล้วยสับหรือถั่วลิสงถ้าคุณต้องการกระทืบบางอย่างในเหลวไหลของคุณ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กล้วยขนาดกลาง (สุกบด)
- นม 1/2 ถ้วย (ทั้งหมด)
- น้ำตาล 15.75 ออนซ์ (2.25 ถ้วย)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตขนาด 9 ออนซ์ (1.5 ช้อนชา)
- 4 ออนซ์ (8 ช้อนโต๊ะ) เนย (unsalted, cubed)
- ทางเลือก: 1/4 ช้อนชาสารสกัดจากกล้วย
- ถ้วยชามขนาดเล็ก 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
1. ห่อด้วยฟอยล์ขนาด 8x8 นิ้วและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
2. เทกล้วยบดลงในถ้วยตวงแล้วใส่นมเต็มลงในถ้วยให้เท่ากับ 3/4 ถ้วยของเหลว นี้อาจจะประมาณ 1/2 ถ้วยนม
3. ใส่ส่วนผสมนม / กล้วยน้ำตาลและเกลือลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลางและคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ล้างด้านข้างของกระทะด้วยแปรงขนมเปียกเพื่อป้องกันผลึกน้ำตาลจากการขึ้นรูป
นำส่วนผสมไปต้มและเดือดทันทีใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม ปรุงอาหารลูกกวาดบ่อยๆเพื่อป้องกันไม่ให้แผดเผาที่ด้านล่างจนสุดที่อุณหภูมิ 230 องศาฟาเรนไฮต์ (110 องศาเซลเซียส) บนเครื่องวัดอุณหภูมิ
4. เมื่ออยู่ที่ 230 ° F แล้วนำกระทะออกจากเตาแล้วเพิ่มช็อกโกแลตเนยเหลวหรือว่านหางจระเข้ ผัดจนช็อกโกแลตเนยและมาร์ชเมลโลล์ละลายและส่วนผสมของคุณจะราบรื่น
5. ขูดฟัดจ์ลงในถาดที่เตรียมไว้และเรียบลงในชั้นที่เท่ากัน ปล่อยให้ฟัดจ์เย็นและตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืนหรือในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เมื่อตั้งค่าให้ถอดฟอยล์ออกและลอกแผ่นฟอยล์ออก ใช้มีดคมขนาดใหญ่เพื่อตัดฟัดจ์ออกเป็นชิ้น 1 นิ้วเพื่อให้บริการ ห่อฟัดจ์ให้แน่นและเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้นำไปเผาที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 185 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 79 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |