ใครไม่อยากได้รับช่อกุหลาบอมยิ้มเหล่านี้? ลูกอมรูปดอกกุหลาบที่สวยงามเหล่านี้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ด้วยกลิ่นดอกไม้สดของน้ำดอกกุหลาบและเป็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันวาเลนไทน์วันครบรอบหรือโอกาสอันโรแมนติก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาน้ำกุหลาบ (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- อาหาร 1 สีสีชมพู
วิธีการทำมัน
- เตรียมแม่พิมพ์ของคุณโดยการพ่นด้วยแสงเคลือบ nonstick สเปรย์การปรุงอาหารและการใส่ทิปอมยิ้มลงในแม่พิมพ์
- ใส่น้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำไว้ในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลละลายแล้วแปรงลงด้านข้างของกระทะด้วยแปรงขนมเปียก เมื่อเดือดใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
- ปล่อยให้เดือดโดยไม่ต้องกวนจนลูกอมถึง 295 องศาฟาเรนไฮต์ (146 องศาเซลเซียส)
- เมื่อลูกอมถึง 295 F, เอาออกจากความร้อน อนุญาตให้นั่งจนกว่าจะหยุด bubbling สมบูรณ์ เพิ่มน้ำกุหลาบและสีผสมอาหารสีชมพูและคนให้เข้ากันจนกว่าจะกระจายตัวกันอย่างสม่ำเสมอ ถ้าคุณต้องการทำหลายสีจากชุดเดียวกันให้เริ่มด้วยสีชมพูอ่อน เทขนมบางอย่างลงในโพรงฟันของแม่พิมพ์แล้วเพิ่มสีผสมอาหารอีกเล็กน้อยเพื่อให้สีเข้มขึ้น ดำเนินต่อไปจนกว่าคุณจะสร้างเฉดสีแดงและชมพูให้มากที่สุดตามที่คุณต้องการ หากต้องการเพิ่มอมยิ้มแบบทึบแสงให้เพิ่มสีหรืออาหารเสริมสีขาวสองสีเมื่อเพิ่มสีชมพูหรือสีแดง เติมซากฟันของแม่พิมพ์ต่อไปจนกว่าคุณจะหมดขนม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านหลังของ lollipop sticks ถูกฝังอยู่ในลูกอม
- อนุญาตให้อมยิ้มให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้วค่อยๆงอแม่พิมพ์ให้งอออก - อย่าดึงออกโดยไม้
- เก็บขนมอมยิ้มเพิ่มขึ้นทีละหีบห่อในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งเดือน
หมายเหตุ: น้ำกุหลาบ เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารตะวันออกกลางและมักพบได้ในส่วนชาติพันธุ์ของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ สามารถใช้น้ำมันรสโรสหรือน้ำมันกุหลาบเกรดอาหารได้ โปรดทราบว่าน้ำมันดอกกุหลาบมีความแข็งแรงมากขึ้นดังนั้นการใช้น้อยกว่าสูตรที่ต้องใช้ - ไม่กี่หยดอาจจะทำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 164 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |