การย่างนำออกรสชาติหวานตามธรรมชาติของ rutabaga และเป็นวิธีที่ง่ายสุดในการปรุงอาหารผัก
ครอบครัวของฉันมักเรียกว่า rutabagas turnips แต่พวกเขาต่างผัก พวกเขาเป็นสมาชิกของครอบครัวกะหล่ำปลี แต่ rutabaga ถูกคิดว่าเป็นไฮบริดของหัวผักกาดและกะหล่ำปลี Rutabagas เรียกอีกอย่างว่า turnips สีเหลือง หรือ swedes Rutabagas เห็นได้ชัดว่าหวานกว่าผักกาดและมักมีขนาดใหญ่
นี่เป็นสูตรง่ายๆและการปฏิบัติที่แท้จริงสำหรับคนรัก rutabaga เครื่องขูดหรือเครื่องปอกเปลือกผักจะปอกเปลือกผิวที่หยาบและหยาบของ rutabaga และใช้มีดขนาดใหญ่ที่มีคมเพื่อตัดผักที่แข็งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หรือ 2 rutabagas น้ำหนักประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยดำสด
- 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศบดสดไม่จำเป็น
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับหรือไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 425 F.
- วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีฟอยล์ไว้
- ลอกเปลือกข้าวโพดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- ในชามขนาดใหญ่หรือถุงเก็บอาหารให้หั่นกระเจี๊ยบแดงด้วยน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศถ้าใช้
- จัดรูทาบากาในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 50 นาทีจนนุ่มและสีน้ำตาลอ่อน
- โยนกับผักชีฝรั่งสับสดถ้าต้องการ
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- แช่แข็ง rutabagas เย็นย่างและผักรากอื่น ๆ ในชั้นเดียวบนแผ่นอบจนแข็ง แพ็คผักที่แช่เย็นลงในภาชนะส่วนที่มีขนาดเล็กหรือถุงแช่แข็ง อุ่นให้ใหม่หรือใช้ในซุปหรือสตูว์
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 589 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 179 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 102 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 15 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |