สูตรน้ำซุปข้นนี้เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่สมบูรณ์แบบทุกคืนในสัปดาห์! เกี๊ยวใส่ได้ง่ายโดยใช้เกี๊ยวซึ่ม (รวมคำแนะนำในการห่อ) ความหลากหลายของผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะถูกเพิ่มเข้ามามากหรือน้อยตามที่คุณต้องการรวมทั้งน้ำซุปไก่ - ตะไคร้ ทำให้ทุกเวลาที่คุณอยู่ในอารมณ์สบาย ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุป 6 ถ้วย (ไก่)
- ก้าน 1 อัน
- ตะไคร้ (หั่นบาง ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 3 ถึง 5 เห็ด (shiitake สดหั่นบาง ๆ )
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไก่ 1/2 ถ้วยตวงสุก ไก่ย่างที่เหลือหรือไก่งวงทำงานได้ดี)
- ขิง 6 ช้อนชา (ขูด)
- 2 ต้นหอม (หั่นบาง ๆ )
- 2 ช้อนชาซอสหอยนางรม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไม่จำเป็น: พริกแดง 1 ช้อนชาหั่นบาง ๆ และคลุกเมล็ด
- 1/2 แตงกวาขนาดเล็ก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่คล้ายกับ matchstick)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 แพคเกจ
- ห่อเกี๊ยว
- ประดับประดา: กำมือ
- ผักชี และต้นหอม
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกเตรียมเกี๊ยว ใส่กระเทียมใส่ไก่ขิงต้นหอมน้ำปลาและหอยนางรมในอาหาร ประมวลผลได้ดี
- บนพื้นผิวที่สะอาดและแห้งกระจายออก 6 ห่อเกี๊ยว เทน้ำเล็กน้อยลงในชามเพื่อคลี่นิ้วมือหรือแปรงทำงานได้ดี
- ใส่ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะใส่ในห่อกระดาษ ใช้นิ้วหรือแปรงของคุณเปียกขอบด้านนอกของกระดาษห่อกระดาษแรกเพื่อให้ติด สำหรับเกี๊ยวง่ายๆ เพียงแค่พับมุมหนึ่งมุม (ขึ้นเหนือไส้) เพื่อให้ตรงกับมุมตรงข้าม - จะให้รูปสามเหลี่ยมผืนผ้า
- สำหรับเกี๊ยวที่ดูแบบดั้งเดิมมากขึ้น: นำทั้ง 4 มุมขึ้น (ผ่านการบรรจุ) และกดเพื่อติดกัน จากนั้นดึงด้านข้างบิดเล็กน้อยเพื่อปิดผนึก วิธีที่คุณห่อหุ้มให้แน่ใจว่าเกี๊ยวจะถูกปิดผนึกอย่างดีกับน้ำ
- วางน้ำซุปไก่ลงในหม้อซุปที่มีความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มตะไคร้ซอสถั่วเหลืองและเห็ด นำไปต้มแล้วลดลงไปเคี่ยวนาน 5 นาที
- เพิ่มเกี๊ยวกับน้ำซุปไก่บวกพริก (ถ้าใช้) ต้มประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเกี๊ยวจะลอยตัวมากกว่าจม
- ลดความร้อนลงต่ำเพิ่มแตงกวาและน้ำมะนาว ลิ้มรสน้ำซุปเพื่อความเค็มเพิ่มน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (แทนเกลือ) ตามต้องการ
- เสิร์ฟตักซุปลงในชาม เพิ่มโรยหน้าผักชีสดและโหระพาสด เสิร์ฟพร้อมกับพริกแดงสดๆหรือ ซอสพริก ที่ด้านข้างหากต้องการและสนุกกับ!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 203 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 927 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |