ชาที่ออกดอกเป็นที่รู้จักกันว่า "ชาดอกไม้" "ชาบาน" "ชาแสดง" "ชาหัตถกรรมดอกไม้" "ชามือที่เย็บ" หรือ "ชามือผูก"
การปรากฏ
ชาดอกจะสังเกตเห็นได้มากขึ้นสำหรับการปรากฏตัวของพวกเขากว่ารสชาติของพวกเขา พวกเขามักจะทำจากใบชา (ส่วนใหญ่เป็น ชาตู ) ที่ได้รับการเย็บด้วยมือเป็นรูปทรงเช่นทรงกลม / ลูกพีชวงรีแผ่นดอกกุหลาบเห็ดกรวยหรือหัวใจ ใบชาบางครั้งถูกกดแบนก่อนที่จะเย็บเป็นรูปทรงสามมิติและอาจมีเนื้อสัมผัส / รอยประทับถ้าถูกกดระหว่างชิ้นผ้าหรือกระดาษ
ชาดอกหลายชนิดร่วมสมัยมีดอกเดี่ยวหรือดอกหลายดอกอยู่ภายในห่อใบชา แต่ไม่ทั้งหมดชาดอกมีดอกไม้จริง - ชื่อ "ดอกบาน" ยังสามารถอ้างถึงการเปิดของใบชาในระหว่างการแช่ ดอกไม้ทั่วไปในชาดอก ได้แก่ ดอกคาร์เนชั่นเบญจมาศผักโขมโลกชบาดอกมะลิดอกดาวเรืองดอกลิลลี่ osmanthus และดอกกุหลาบ ดอกไม้ที่ใช้ในการออกดอกชาเป็น ดอกไม้ที่ ปลอดภัยต่อ อาหาร / กินได้
เมื่อมีการออกดอกชาจะมีลักษณะแตกต่างกัน นี่อาจเป็นทรงกลมขนาดใหญ่รูปทรงของตะกร้ารูปทรงพวงมาลัยหรือรูปทรงอื่น ๆ แม้ว่าดอกไม้เหล่านี้จะค่อยๆเปิดออก แต่ชาดอกบางชนิดก็มีดอกที่เย็บลงไปในเส้นใยหรือพวงมาลัยที่เปิดออกได้อย่างรวดเร็วโดยจะโผล่ออกมาจากใบชาเมื่อใบชาอ่อนลงและเปิดได้ดีพอด้วยน้ำร้อน เหล่านี้ประเภทของชาดอกมีแนวโน้มที่จะฉูดฉาดและน่าทึ่งเมื่อเทียบกับคู่ฉบับของพวกเขามากขึ้นแบบดั้งเดิม
ลักษณะที่โดดเด่นของชาที่ออกลูกได้ทำให้พวกเขาปรากฏการณ์บน YouTube เล็กน้อย การค้นหาของ YouTube จะแสดงวิดีโอไม่กี่รายการซึ่งแสดงถึงกระบวนการบานของชาดอกที่ต่างกัน
รส
ชาดอกส่วนใหญ่มีรสชาติเป็นกลางอย่างเป็นธรรมซึ่งสามารถอธิบายได้ว่าเป็นดอกไม้หรือผักเล็กน้อย
เนื่องจากกระบวนการสร้างรูปร่างนั้นขัดขวางรสชาติของชา บางดอกมีกลิ่นหอมด้วยดอกไม้ดอกมะลิหรือปรุงแต่งเพื่อชดเชยการขาดรสในใบชา โดยทั่วไปแล้วดอกไม้ที่มีอยู่ภายในชาดอกส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีส่วนร่วมกับรสชาติ แต่อย่างใดแม้ว่าดอกไม้บางชนิดเช่นเบญจมาศดอกมะลิและกุหลาบสามารถลิ้มรสได้ในบางกรณี
ประวัติศาสตร์
ประเภทของชาที่มีรูปทรงและผูกไว้อย่างง่ายได้รับการผลิตในประเทศจีนเป็นเวลาหลายร้อยปี อย่างไรก็ตามลักษณะเฉพาะของชาดอกที่พัฒนาขึ้นในประเทศจีนในช่วงที่เกินช่วงทศวรรษที่ 1980 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาดอกได้รับความนิยมอย่างมากในทวีปอเมริกาเหนือและยุโรป ตอนนี้พวกเขาถูกสร้างขึ้นในหลายส่วนของประเทศจีน (โดยเฉพาะมณฑลอานฮุยฝูเจี้ยนและยูนนาน)
วิธีการทำชาดอกออก
ชาออกดอกมักจะทำจากตาที่ละเอียดอ่อนของโรงงานชา ในฝูเจี้ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามักจะทำกับ varietals ชาขาว ที่มีตายาวนุ่ม
ใบจะผ่านกรรมวิธีเป็นชา (มักเป็นชาเขียว แต่บางครั้งก็เป็นชาขาวหรือ ชาดำ ) จากนั้นก็ชุบและชุบด้วยมือ การใช้เชือกปลอดภัยอาหารการห่อประมาณ 20 ใบถูกเย็บให้เป็นรูปมักมีดอกประมาณหนึ่งดอกหรือมากกว่า พวกเขาอาจจะห่อด้วยผ้าขณะที่แห้ง - นี้จะช่วยให้พวกเขาถือรูปร่างของพวกเขาดีขึ้น
วิธีการชงชาดอก
ความคิดทั้งหมดที่อยู่เบื้องหลังการออกดอกชาจะเพลิดเพลินไปกับรูปลักษณ์ของพวกเขาดังนั้นหลอดเบียร์แก้วเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดตามด้วยพลาสติกใส (อย่างจริงจังแม้ว่าแก้วจะดีมาก!) ถ้าคุณไม่ได้มีกาน้ำแก้วที่ใสสะอาดก็ไม่เป็นไร นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้แก้วไวน์ขนาดใหญ่หรือเหยือกแก้วเพื่อชงชาที่ออกดอกได้
แม้ว่าชาเขียวและชาขาวส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อน้ำในน้ำเดือดชาที่ออกดอกมีรสเด่นชัดน้อยลงและดีเยี่ยมเมื่อเติมน้ำเดือด ในความเป็นจริงน้ำเดือด (หรือน้ำเดือดใกล้เคียง) อาจดีกว่าสำหรับการช่วยให้ชาที่ออกดอก "บาน" ในทำนองเดียวกันในขณะที่ชาเขียวส่วนใหญ่มีความไวต่อการต้มมากกว่าชาที่ออกลูกหลายตัวสามารถลุกเป็นเวลานาน (20 นาทีหรือมากกว่านั้น) โดยไม่รู้สึกขม
การเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและยืดหยุ่นนี้ทำให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการให้บริการที่การชุมนุม