สุนัขข้าวโพดเหล่านี้ห่อด้วยแป้งข้าวโพดและทอด ใช้สุนัขร้อนขนาดมาตรฐาน cocktail wieners หรือไส้กรอกรมควัน Lit'l Smokies สำหรับสูตรนี้
มันไม่ชัดเจนว่าเมื่อสุนัขพันธุ์ข้าวโพดตัวแรก ๆ ถูกสร้างขึ้น แต่มีสิทธิบัตรในเครื่องทอดเพื่อการหุงต้มการหุงและหีบห่อและอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงของ Krusty Korn Dog Baker ในร้านอาหาร 1929 และแคตตาล็อกอุปทานของโรงแรม
นีลและคาร์ลเฟลทเชอร์แห่งดัลลัสรัฐเท็กซัสขาย "Fletcher's Original State Fair หมาตัวเมีย" จากขาตั้งที่ Fair State of Texas ตามบทความ 1983 New York Times พี่น้องเคยได้ยินเกี่ยวกับคนที่ใช้แม่พิมพ์ใส่ขนมปังข้าวโพดจริงรอบ ๆ ตัว แต่เป็นกระบวนการที่ช้าใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงอาหาร นั่นคือตอนที่พวกเขาทำงานและทำให้แป้งข้าวโพดเป็นอันเสร็จสมบูรณ์ การสร้างของพวกเขาใช้เวลาประมาณ 60 ข้อพยายามที่จะทำให้เป็นเรื่อง "ถูกต้อง" และพวกเขาได้รับการปรับปรุงมากมายในช่วง 12 ปี
นายเฟล็ทเชอร์กล่าวว่าแป้ง "ลับ" ทำด้วยแป้งข้าวโพดแป้งเกลือแร่เกลือน้ำเกลือเกลือน้ำตาลและอีก 6 ส่วนผสม
รุ่นของเราทำด้วยแป้งข้าวโพดและแป้งบางส่วนน้ำตาลไข่นมและเครื่องปรุงรส
ดูสิ่งนี้ด้วย
เมเปิลและน้ำตาลขนาดเล็กที่ห่อด้วยหมูตุ๋น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย (สีเหลือง)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพริกผง
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 3 ถึง 4 ถ้วยน้ำมัน (หรือสั้นสำหรับทอดลึก)
- สุนัขร้อน 1 ปอนด์ (ประมาณ 10 หรือใช้สุนัขค็อกเทล 1 ปอนด์)
วิธีการทำมัน
- ในชามผสมให้รวมแป้ง cornmeal น้ำตาลผงฟูเกลือและ ผงพริก ปัดหรือผสมให้แห้งเพื่อให้ละเอียด
- ในชามอื่นให้ตีไข่กับนมและน้ำมัน 1/4 ถ้วย ผัดส่วนผสมไข่และนมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนำไปต้มต่อจนแป้งเนียน
- อุ่นน้ำมันพืชในหม้อทอดให้ลึกประมาณ 360 องศาหรือเติมหม้อขนาดใหญ่ลึกประมาณครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำมันพืชและติดเทอร์โมมิเตอร์ด้านในไว้ด้านข้างของกระทะเพื่อวัดอุณหภูมิ
- ใส่ไม้เสียบไม้หรือไม้ป๊อปอัพลงในสุนัขร้อนแต่ละตัวเพื่อทำ "ที่จับ" สำหรับสุนัขร้อน
- จับหมุดหรือไม้ค้ำยันจุ่มลงไปในแป้งแต่ละตัวและเปลี่ยนเป็นขนอย่างทั่วถึง
- ทอดข้าวโพดสุนัข 2 หรือ 3 batches ประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- วางบนกระดาษเช็ดหรือกระดาษสีน้ำตาลเข้ม