สูตรนี้ไก่ empanada ( empanadas de pollo ) เริ่มต้นด้วยแป้งแสนอร่อยยัดไส้ด้วยไก่แบบดั้งเดิมคาราเมลหัวหอมมะกอกและชิ้นไข่ที่ปรุงสุกยาก มีความคิดสร้างสรรค์เท่าที่คุณต้องการด้วย
ไม่มีอะไรจะเต้นบาง empanadas ไก่สดอบร้อนสดใหม่ยกเว้นอาจจะกินอีกที่อุณหภูมิห้องหรือมีความหนาวเย็นในวันรุ่งขึ้นสำหรับมื้อกลางวัน
ไก่ empanadas อร่อยไม่ว่าคุณจะให้บริการพวกเขาและพวกเขาสามารถมีความสุขสำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือขนมขบเคี้ยว
สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดให้เติมวันก่อนและแช่เย็นค้างคืนในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 บริการของ
- แป้ง empanada
- 2 ถึง 3 อกไก่ไร้กระดูก (หรือไก่ปรุงสุก 2 ถึง 3 ถ้วย)
- ลูกไก่เนื้อไก่ 1 ลูก
- 1
- อ่าวใบ
- น้ำหรือน้ำซุปไก่
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่สับ
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกผง (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ช้อนโต๊ะ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- 3 ไข่สุกที่สุก
- 1/2 ถ้วยมะกอกสีเขียวหั่นบาง ๆ
- 1 ไข่แดงขนาดใหญ่
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
แป้ง Empanada
- ทำตามขั้นตอนของสูตรเตรียมแป้ง empanada ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมที่จะประกอบ
ทำให้การเติม
- หมอบไก่โดยการใส่อกไก่ในหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำซุปและใบอ่าวและปิดด้วยน้ำหรือน้ำซุปไก่
- นำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนไก่สุกผ่าน ปล่อยให้เย็นในน้ำซุป
- ฉีกไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และชุบน้ำปรุงอาหาร 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้
- น้ำมันความร้อนในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ, พริกหยวก, ผงยี่หร่า, ผงพริก, น้ำตาล, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนหัวหอมนุ่มและใสและส่วนผสมจะมีสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาแล้วเทลงในไก่ สำหรับรสชาติที่ดีที่สุดควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป
- ผัดไข่ที่ปรุงสุกและมะกอกลงในส่วนผสมเติมเย็น
ประกอบ Empanadas
- แบ่งแป้ง empanada ออกเป็นชิ้นขนาดของลูกกอล์ฟและม้วนไว้ในลูกบอลเรียบ พัก 5 นาที
- บนพื้นผิวที่เร่าร้อนให้ม้วนลูกบอลแต่ละก้อนเป็นวงกลมประมาณ 6 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลาง
- ตักช้อนโต๊ะ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะใส่ตรงกลางของวงกลม แปรงขอบของแป้งไปตามครึ่งล่างของวงกลมเบา ๆ ด้วยน้ำ
- พับครึ่งบนของวงกลมของแป้งลงบนไส้เพื่อให้เป็นรูปครึ่งวงกลมและกดขอบเข้าด้วยกันเพื่อยึดมั่น
- แปรงขอบที่บีบด้วยนิดหน่อยและพับขอบลงบนตัวเองฉกและจีบตามที่คุณไปเพื่อทำให้เกิด ลักษณะคล้ายถัก
อบ Empanadas
- เตาอบความร้อนที่ 425 F.
- สถานที่ empanadas บนแผ่นอบ
- ผสมไข่แดงกับน้ำและแปรงผสมเบา ๆ ทั่วพื้นผิวของแต่ละ empanada
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและพองเล็กน้อย
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 391 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 167 มก |
| โซเดียม | 161 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |