อยากได้รสชาติเทอริยากิที่ยอดเยี่ยมในจานโปรดของคุณหรือไม่? น้ำดองนี้แน่ใจว่าจะเพิ่มรสชาติให้กับสิ่งที่คุณกำลังย่าง น้ำดองนี้ทำงานได้ดีกับเนื้อหมูและสัตว์ปีก คุณสามารถทำแบทช์พิเศษเคี่ยวจนหนาและฝนตกปรอยๆที่ด้านบนของเนื้อย่างหั่นฝอยและผัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 240 มล. ซีอิ้ว
- น้ำ 1/2 / 120 มล
- 3/4 ถ้วย / 180 มล. น้ำตาลทรายแดงบรรจุ
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชู 15 มิลลิลิตรกลั่น
- 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 15 มล
- 3 หัวหอมสีเขียวขนาดกลาง, หั่นละเอียด (ทั้งส่วนสีขาวและสีเขียว)
- 4 กลีบกระเทียมสับ
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง ผัดเบา ๆ จนน้ำตาลละลายหมด ใช้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นครอบคลุม 6 ถึง 7 วันหลังจากการเตรียมอาหาร
- หมักเนื้อหมูและเนื้อแกะเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง ไก่และสัตว์ปีกอื่น ๆ ประมาณ 2 ถึง 12 ชั่วโมง ปลาอาหารทะเลและผักและเนื้อสัตว์ทดแทนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- หากใช้เป็นซอส นำส่วนผสมเข้าเคี่ยวปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราวและเฝ้าระวังการเผาไหม้ ลดความร้อนได้ตามต้องการ ปล่อยให้ส่วนผสมหลนนาน 5 ถึง 6 นาที หากยังคงมีน้ำมูกก็ให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพด
- ละลาย 2 ช้อนชา / แป้งข้าวโพด 10 มล. ใน 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 30 มล. เปิดเตาร้อนขึ้นสูงปานกลางและใส่ส่วนผสมลงไปผัดไว้ประมาณ 30 วินาทีเพื่อเปิดใช้แป้งข้าวโพด นำออกจากเตาให้ทิ้งไว้ให้เย็นและใช้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 113 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,513 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |