บิสกิตบิสกิตบิสกิตลดรสอร่อยและพวกเขากำลังง่ายมากที่จะทำจากรอยขีดข่วน สูตรง่ายๆนี้ต้องใช้เพียงแค่หกส่วนผสมทั่วไปเท่านั้นและสามารถทำด้วย buttermilk สดหรือแห้ง ไม่มี buttermilk? เรามีวิธีแก้ปัญหาด้วยเช่นกัน
เสิร์ฟขนมปังบิสกิตแสนอร่อยพร้อมกับอาหารเย็นหรืออาหารเช้า สำหรับอาหารว่างยามบ่ายอย่างรวดเร็วคุณสามารถเสริฟด้วยวุ้นและแยมส้ม หรือคุณสามารถเติมพวกเขาด้วยการแพร่กระจายเนยและแฮมบางส่วนออกจากกระดูกสำหรับแซนวิชมินิ มีหลายวิธีที่จะสนุกกับพวกเขาและคุณจะต้องการมีไม่กี่ตู้แช่ตลอดเวลา
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะสั้น 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 buttermilk ถ้วย (เย็นหรืออุณหภูมิห้อง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 450 F แล้วเช็ดแผ่นอบ
- ในชามขนาดกลางให้ผสมแป้ง, ผงฟู , โซดาและเกลือ
- ตัดให้สั้นลงด้วยส้อมจนส่วนผสมเนียน
- ใส่นมลงในแป้งและผสมจนแป้งหมด
- วางแป้งบิสกิตประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับบิสกิตแต่ละแผ่นลงบนแผ่นอบ
- นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ
เนยเทียมและนมแทน
บัตเตอร์มิลไม่ใช่ส่วนประกอบที่พบมากที่สุดในห้องครัวและมีจริงๆไม่จำเป็นต้องรีบเร่งในการจัดเก็บเพียงเพื่อให้สูตรนี้
มีตัวเลือกมากมายเมื่อพูดถึงนมเพื่อผ่อนคลายและดูในตู้เย็นสำหรับสิ่งเหล่านี้
- ไม่ได้ buttermilk? ใช้ สูตร แทน buttermilk นี้ แทนคุณไม่ต้องเดินทางไกลไปที่ร้านขายของชำ
- คุณสามารถใช้นมประเภทใดก็ได้ในสูตรนี้ ได้แก่ นมสดหางนมไขมันต่ำ ฯลฯ สามารถเปลี่ยน นม ด้วย นมแห้งและนมที่ไม่มีน้ำมัน
- ใช้ นมผงเพื่อแปรรูปนมผง เพื่อคำนวณปริมาณน้ำนมที่จะเพิ่มลงในน้ำเมื่อเปลี่ยนนมในสูตร
- นมถั่วเหลืองสามารถแทนที่ได้ด้วยนมอัลมอนด์หรือนมชนิดใดก็ได้
เคล็ดลับการอบบิสกิต
ขนมปังบิสกิตเช่นนี้เป็นงานที่ง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการปะทะที่สมบูรณ์แบบ ก่อนที่คุณจะเริ่มอ่านคำแนะนำเหล่านี้เพื่อให้บิสกิตของคุณเปิดออกได้ดี
- เปิดเตาอบก่อนที่จะเริ่มผสมบิสกิต วิธีนี้เมื่อคุณเสร็จสิ้นการผสมแป้งและวางลงบนแผ่นเตาควรได้รับความร้อนอย่างเต็มที่ ถ้ายังไม่พร้อมให้รอสักครู่หรือสองนาทีจนกว่าเตาอบจะมาถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม นี้จะให้แน่ใจว่าแม้แต่อบ
- อย่าผสมแป้งบิสกิตจนกว่าจะราบรื่น คุณต้องการที่จะผสมแป้งบิสกิตจนแป้งเปียก แต่ยังคงมีก้อนอยู่ในแป้ง
- เพื่อให้ขนมปังนุ่มเก็บไว้ในถุงพลาสติกหลังจากที่ได้ระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์
- บิสกิตเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ เก็บบิสกิตไว้ในถุงลมนิรภัยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง ถอดบิสกิตออกจากช่องแช่แข็งตามต้องการและให้พวกเขาละลายก่อนรับประทานอาหารหรืออุ่นไว้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ
- เก็บแป้งอย่างถูกต้อง เพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
- ทำการแทนผงฟูโดยการรวม 1 ช้อนชาโซดาอบและ 2 ช้อนชาครีมของเคลือบฟัน นี้จะแทนที่ 3 ช้อนชาผงฟูที่เรียกว่าในสูตรนี้
- ซื้อผงฟูในปริมาณน้อย ๆ ถ้าคุณไม่อบเป็นจำนวนมาก ผงฟูช่วยลดความสามารถในช่วงเวลาหนึ่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 76 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 313 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |