สูตรขนมปังส่วนใหญ่เรียกนม แต่ถ้าคุณใช้งบประมาณที่ตึงตัวหรือคุณไม่ดื่มนมบ่อยพอที่จะรับประกันว่าจะเก็บไว้ในมือคุณสามารถเปลี่ยนไปใช้นมแห้งได้ การใช้นมผงแห้งในสูตรขนมปังไม่เปลี่ยนรสชาติอร่อยของขนมปังที่อบสดใหม่และยังใช้งานได้ง่ายเช่นเดียวกับนมทั่วไปมีสองวิธีที่คุณสามารถใช้นมแห้งสำหรับการอบขนมปัง
- ถ้าคุณทำขนมปังมากในช่วงสัปดาห์ผสมนมแห้ง nonfat ทันทีกับน้ำตามคำแนะนำแพคเกจและเก็บไว้ในเหยือกในตู้เย็นของคุณ วัดนมออกตามที่คุณต้องการ
- ผสมนมแห้งใน batches ขนาดเล็กตามต้องการ สูตรขนมปังจำนวนมากเรียกหนึ่งถ้วยนม ผสมน้ำ 1 ถ้วยกับช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนชาสำหรับสูตรที่เรียกว่านม 1 ถ้วย ปรับปริมาณน้ำและนมตามข้อกำหนดของสูตร