นี่คือขนมปังข้าวโพดที่ชุ่มชื่นและอร่อยเหมาะกับการรับประทานกับถั่วชามน้ำพริกหรือซุปหรือสตูว์แสนอร่อย เพิ่มมากขึ้นหรือน้อยลง jalapenos สับเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ กระทะเหล็กหล่อทำเป็นเปลือกที่ดีที่สุด แต่สามารถใช้ถาดอบหนักได้หากจำเป็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับกระทะ (หรือใช้น้ำมันพืชรสคล้าย)
- 3 ไข่ใหญ่
- 1 ถ้วยบวก buttermilk 2 ช้อนโต๊ะ, 9 ออนซ์
- 1 กระป๋องขนาดเล็ก (8 ออนซ์) หรือประมาณ 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียดสีแดงหรือสีเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะสับละเอียด jalapeno peppers **
- 1 1/2 ถ้วยข้าวโพดบดหิน
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วย (4 ออนซ์) หั่นละเอียดชีส Cheddar Jack หรือเนยแข็ง Cheddar ที่อ่อนหรือคม
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหล็กขนาด 10 นิ้ว * แล้วนำไปใส่ในเตาอบ อุ่นเตาอบที่ 425 ° F,
- ในชามขนาดใหญ่ให้ไข่ที่เหลืออยู่ 1/4 ถ้วยน้ำมัน buttermilk ข้าวโพดสไตล์ครีมหัวหอมสับและพริก Jalapeno สับ
- ในโถอื่นใส่ cornmeal แป้งเกลือผงฟูโซดาและชีส ผสมให้เข้ากันดี
- ค่อยๆเอาถาดอุ่นออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางโลหะ
- รวมส่วนผสมของไข่กับ buttermilk และส่วนผสมแห้ง ผัดจนส่วนผสม เทลงในกระทะร้อน
- นำกระทะกลับไปที่เตาอบและอบขนมปังข้าวโพดประมาณ 20 ถึง 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบรอบ ๆ ขอบ
- ตัดเป็นชิ้นและให้บริการ
เคล็ดลับสูตร
* กระทะเหล็กหล่อจะทำให้เปลือกที่ดีที่สุด แต่สามารถเปลี่ยนแผ่นอบ 9 นิ้วได้
** ใช้ Jalapenos สดหรือกระป๋องสับละเอียด
สูตรข้าวโพดหวานอื่น ๆ
ขนมปังเม็กซิกัน
Skillet Cornbread
Jalapeno Cornbread
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 403 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 147 mg |
| โซเดียม | 734 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |