สูตรนี้น่าทึ่งสำหรับ Tex Mex ไก่ย่างเคลือบในเครื่องเทศที่อบอุ่นย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบฉ่ำและอ่อนโยนและเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าเย็น มันปรุงสุกบน จอร์จโฟร์แมน หรือ ตะแกรงติดต่อคู่ ดังนั้นจึงปรุงอาหารในครึ่งเวลาที่มันจะใช้เวลาในกระทะภายใต้ไก่เนื้อหรือบนตะแกรงกลางแจ้ง
คุณสามารถทำให้ไก่ตัวนี้เผ็ดหรืออ่อนได้เท่าที่คุณต้องการ ถ้าคุณชอบอาหารร้อนจริงๆให้เพิ่มพริกป่นหรือพริกแดงบดมากขึ้น เพิ่มพริกjalapeñoสับหรือสองและเพิ่มปริมาณของผงพริก ซัลซ่าอ่อนหรือร้อนเสร็จจานนี้
ไก่ตัว นี้จะอร่อยกับชีสถ้าคุณต้องการ การทำเช่นนี้เมื่อไก่ปรุงสุกอย่างทั่วถึงและปลอดภัยให้นำออกจากเตาย่างวางบนจานที่สะอาด (ไม่ใช่จานที่คุณเคยถือไก่ดิบ) และนำมาหั่นด้วยชีส Pepper Jack, Monterey Jack หรือ Cojack น่าจะอร่อย ปิดด้วยฟอยล์และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที นี้จะช่วยให้ชีสละลายและปล่อยให้น้ำในไก่แจกจ่าย
จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ปรุงสุกร้อนหรือด้วยแป้งที่อุ่นหรือ tortillas ข้าวโพด สูตรง่ายๆและเผ็ดนี้สามารถเสริฟพร้อมกับสลัดผักสดที่หั่นเป็นชิ้นสับกับอะโวคาโดและสควอชฤดูร้อนและผลไม้สดบางอย่างอาจเป็น สลัดเจลาติน เบียร์เย็น ๆ หรือชาเย็นจะเป็นอุปกรณ์เสริมที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ที่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 4 ซี่
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- ซอลซัสที่มีน้ำหนัก 1 ช้อนโต๊ะอ่อนหรือร้อน ตัวเลือกของคุณ!
วิธีการทำมัน
1. ใส่ไก่ลงในถุงซิปล็อคหนัก
2. ใส่ผงยี่หร่าพริกผงพริกป่นและกระเทียมลงในชามขนาดเล็กและผสมให้เข้ากัน โรยไก่ไว้ในถุงและโยนลงไปในเสื้อคลุม ผัดกับน้ำมันมะกอกและโยนอีกครั้ง
3. ปิดผนึกถุงและนวดเพื่อทำงานเครื่องเทศลงในไก่ จากนั้นวางถุงลงในจานหรือชามที่ให้ความเย็นและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เตรียมและอุ่นกริ๊ก ติดต่อแบบสองด้านหรือแบบคู่
5. ย่างไก่บนตะแกรงแบบสัมผัสคู่เป็นเวลา 4-6 นาทีจนได้อาหารที่ผ่านการปรุงสุกอย่างทั่วถึงถึง 160 ° F โดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิที่เชื่อถือได้
6. หรือย่างไก่ลงในเตาย่างกลางแจ้งหรือย่างถ่านที่อุ่นไว้ประมาณ 8-11 นาทีแล้วหมุนไปสักครู่จนกว่าน้ำผลไม้จะสุกเมื่อสุกด้วยฟางและไก่ถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์
7. วางไก่ลงบนจานที่สะอาดแล้วหุ้มด้วยฟอยล์ ให้ยืนเป็นเวลาห้านาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมซัลซ่า