การคั่วมันฝรั่งทั้งกระเทียมเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยและกานพลูนุ่ม ๆ สามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ กานพลูกระเทียมเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับหลักสูตรหลักเช่นไก่ย่างและยังสามารถบดและใส่ในน้ำสลัดและซอส
วิธีคลาสสิกเพื่อเพลิดเพลินกับกานพลูคาราเมลเลี่ยนเหล่านี้คือการแพร่กระจายบนขนมปังที่มีคราบสกปรกเล็กน้อยด้วยการโรยเกลือเล็กน้อยและรับประทานได้ตามปกติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ทั้งหมด
- หลอดไฟ กระเทียม (ใกล้เคียงกับขนาดเท่าที่เป็นไปได้)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- เลี้ยวหัวหอมทั้งด้านในและด้านข้างด้วยมีดคมตัดส่วนบน 1/3 ของหลอด อย่าลืมตัดด้านบน (ปลายแหลม) และไม่ใช่ด้านล่าง (แบนปลายราก)
- วางกระเทียมทั้งตัวลงบนแผ่นฟอยล์ประมาณ 8 นิ้วสี่เหลี่ยมและด้านที่หั่นด้วย ละออง น้ำมันมะกอก หนึ่งช้อนชาบนพื้นผิวที่ถูกตัดและโรยด้วยเกลือ วาดรูปฟอยล์และห่อกระเทียมไว้ (หลอดจะมีลักษณะเหมือนช็อกโกแลตจูบเมื่อห่อ)
- วางในจานอบและอบประมาณ 45-60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดจนกว่ากระเทียมจะอ่อนและสีน้ำตาลทอง ลบออกจากกระดาษฟอยล์และทำหน้าที่ กานพลูจะโผล่ออกมาจากผิวกระดาษทันทีเมื่อบีบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 103 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 16 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |