01 จาก 04
เชอร์รี่มากมาย!
สามประเภทของเชอร์รี่ ภาพ lois.slokoski.photography/Getty ส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกเชอร์รี่คือระหว่างหวานและเปรี้ยว - และแบ่งเป็นหนึ่งในทางภูมิศาสตร์ด้วยเชอร์รี่เปรี้ยวปกครองสูงสุดบนชายฝั่งตะวันออกและมิดเวสต์ในขณะที่เชอร์รี่หวานกฎ roost บนชายฝั่งตะวันตก ที่กล่าวว่าเชอร์รี่มามากกว่าหวานและเปรี้ยว แต่ละประเภทใหญ่มีหลายพันธุ์อยู่ภายใน เรียนรู้เกี่ยวกับโลกกว้างของเชอร์รี่ด้านล่างและรับเคล็ดลับบางอย่างสำหรับการใช้งานที่ดีที่สุดของพวกเขาในฤดูกาลเชอร์รี่นี้
02 จาก 04
เชอร์รี่แดงเปรี้ยว
เชอร์รี่เปรี้ยว ภาพ Deb Alperin / Getty เชอร์รี่เปรี้ยวหรือ "พาย" รวมถึงมอนท์มอเรนซี (เช่นภาพในที่นี้) และพันธุ์มอร์เรลล์มีรสเปรี้ยวและมีสีแดงสดด้วยเหตุนี้จึงเรียกได้ว่าเป็น "เชอร์รี่สีแดง"
พวกเขามีการเฉลิมฉลองในภูมิภาคเกรตเลกส์ของมิดเวสต์ - มิชิแกนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - โดยที่พวกเขามีเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น เชอร์รี่เปรี้ยวเป็นเรื่องธรรมดาในแถบชายฝั่งตะวันออก แต่ก็หาได้ยากในแถบตะวันตก ไม่ว่าคุณจะหาเชอร์รี่เปรี้ยวอยู่ที่ไหนให้มองหาเชอร์รี่ที่ไม่มีสีแดงสดใสกับลำต้นของพวกเขาที่แนบมา
เชอร์รี่เปรี้ยวจะดีที่สุดเมื่ออบ กองพวกเขาใน เปลือกพาย , ด้านบนด้วยน้ำตาลและอบจนนุ่มและฉ่ำซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หรืออบ Sour Cherry Cobbler ขึ้น
03 จาก 04
เชอร์รี่สีดำหวาน
เชอร์รี่สีดำ รูปภาพ Laurent Rouvrais / Getty มีรูปเชอร์รี่สีแดงเข้มสีแดงเข้มรูปหัวใจที่มีการเติบโตขึ้นมากในแถบชายฝั่งตะวันตก การกำหนด "สีดำ" หมายถึงสีมะฮอกกานีของเนื้อของพวกเขาเพียงไม่กี่สายพันธุ์มีผิวสีเข้มโดยเฉพาะ มีหลายพันธุ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Bing ซึ่งมีภาพด้านบน Lambert, Chelan, Sweetheart และ Tulare เป็นชื่ออื่น ๆ ที่มองออกไป มันเยี่ยมยอดหวาน - เกือบจะเหมือนลูกกวาดเมื่อกินมันออกจากมือและฉ่ำสุด ๆ เช่นกัน
เชอร์รี่สีดำกินดีที่สุดสดและมีแนวโน้มที่จะหันไปข้าวต้มอบเมื่ออบ เมื่อเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารตามที่เป็นอยู่แล้วนี่เป็นแนวคิดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย:
- ลองใช้ทาร์ตสด: pre- อบเปลือก tart บรรทัดด้านล่างกับชีส ricotta หรือครีมขนมและจากนั้นจัดเชอร์รี่ที่เก็บสดบนด้านบน
- ใช้เชอร์รี่ Bing เพื่อทำให้ Brandied Cherries ประสบความสำเร็จอย่างมาก
- เพิ่มเชอร์รี่ที่ห่อไว้ในสลัด - พวกเขาทำงานเยี่ยมยอดแทนมะเขือเทศเชอร์รี่
- เติมเชอร์รี่ทั้งตัวในช่องแช่แข็งและสนุกกับพวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยวที่ให้ความหวาน
มองหาเชอร์รี่สีดำที่สุกใสที่ตลาด
หมายเหตุ: เนื่องจากมีหลายพันธุ์ดังนั้นฤดูเชอร์รี่หวานจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคมและจะเริ่มได้ดีในเดือนสิงหาคม เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชอร์รี่หวานกับ คู่มือ ฉบับย่อของ Sweet Cherry Varieties
04 จาก 04
เชอร์รี่สีชมพูและสีเหลืองหวาน
Rainier Cherries รูปภาพ Deb Perry / Getty เชอร์รี Rainier และ Royal Ann สีชมพูและสีเหลืองมีน้ำหนักเบาและน้อยกว่าเชอร์รี่สีดำ พวกเขาส่วนใหญ่จะเติบโตขึ้นในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ เนื่องจากสีอ่อนของพวกเขา Rainier เชอร์รี่ (ภาพที่นี่) แสดงรอยฟกช้ำของพวกเขาซึ่งเป็นประโยชน์มากที่สุดเมื่อคุณเป็นลูกค้า เลือกเชอร์รี่ที่ไม่มีสีชมพู
เชอร์รี่หวานเหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารว่างหรือรับประทานเป็นของหวานแบบง่ายๆด้วยตัวเอง หรือใช้สีสวยของพวกเขาเพื่อประโยชน์อย่างเต็มที่โดยการเพิ่มลงในชีสจานcrudité platters และสลัด
มองหาเชอร์รี่สีชมพูและสีเหลืองที่มีมากมายของอายที่เกิดจากการสัมผัสกับแสงแดดซึ่งมักจะเพิ่มความหวาน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชอร์รี่หวานกับ คู่มือ ฉบับย่อของ Sweet Cherry Varieties