ไซนัสสไปซ์แสนอร่อยขึ้นบนพายแอปเปิ้ลแสนเปรี้ยวนี้ ไม่มีเปลือกด้านบนช่วยลดการทำงานของขนม ฉันมีสูตรขนมสำหรับทำอาหารง่ายๆ แต่คุณสามารถตัดเวลาเตรียมอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญด้วยเปลือกแข็งหรือแผ่นขนมที่แช่เย็น
รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยพีแคนที่หั่นไว้เพื่อ crumb topping
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเปลือกพาย:
- 1 1/3 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 4 ช้อนโต๊ะเนยแช่เย็น (หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 3 ถึง 6 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
- สำหรับการเติม:
- 2 ถ้วยแอปเปิ้ลทาร์ตเช่น Granny Smith (สับละเอียด)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สำหรับ Topping:
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- 1 ช้อนชาอบเชย
- 1/3 ถ้วยแป้ง
- เนย 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
เปลือก :
- ใช้เปลือกพายจานลึกแช่แข็งหรือแผ่นขนมอบแช่เย็น ใส่แป้ง 1 1/3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในชามของตัวประมวลผลอาหาร ชีพจรหลายครั้งเพื่อให้กลมกลืนกัน
- โรยเนยให้ทั่วแป้งแล้วชีพจรประมาณ 5 หรือ 6 ครั้งในหนึ่งวินาที ส่วนผสมควรคล้ายกับเศษที่หยาบกร้านกับชิ้นเล็ก ๆ บางส่วนเกี่ยวกับขนาดของถั่วลันเตา
- โรย 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นลงบนแป้งผสมแล้วใส่ฝาด้านหลังและชีพจรประมาณ 8 ถึง 10 ครั้ง
- แป้งควรควั่นด้วยบีบไว้ในมือ ถ้ามันร่วนและแตกขึ้นในมือของคุณให้โรยด้วยน้ำเย็นมากขึ้นประมาณ 2 ช้อนชาในแต่ละครั้งและชีพจรไม่กี่ครั้ง ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะปอกเปลือกกันเมื่อบีบ
- ทิ้งแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและนวดสองครั้ง จัดรูปทรงลงในแผ่นดิสก์แบนห่อหุ้มพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 ถึง 30 นาที
- ม้วนแป้งเป็นวงกลม 11 ถึง 12 นิ้ว ใส่แป้งลงในจานพายขนาด 9 นิ้วและขลุ่ยขอบ
การกรอก:
- อุ่นเตาอบที่ 425 F.
- ในชามผสมขนาดใหญ่ให้ใส่ 3/4 ถ้วยน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ครีมเปรี้ยวไข่วานิลลาและเกลือช้อนชา 1/8 ช้อนชา เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมให้ละเอียด เทลงในเปลือกพายที่ไม่ได้อบ
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบที่ 325 F.
โรยหน้า
- รวม 1/3 ถ้วยน้ำตาลกับ 1 ช้อนชาอบเชยและ 1/3 ถ้วยแป้ง; ตัดเนย โรยแอปเปิ้ลแล้วนำพายกลับไปที่เตาอบ
- นำเข้าอบอีก 20 นาทีที่ 325 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 488 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 147 mg |
| โซเดียม | 583 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |