สูตร Charoset จากทั่วโลก

Charoset - ผลไม้และส่วนผสมถั่วที่เป็นสัญลักษณ์ของปูนที่ใช้โดยชาวอิสราเอลที่เป็นทาสในอียิปต์ - เป็นสัญลักษณ์ปัสกาและอาจเป็นอาหารสัญลักษณ์ที่อร่อยที่สุดที่ชาวโซเดอร์ นอกจากนี้ยังเป็นภาพรวมที่น่าอัศจรรย์ของชาวยิวพลัดถิ่นเนื่องจากชุมชนชาวยิวทั่วโลกมีเอกลักษณ์เฉพาะของตนเองที่ใช้เวลาในขบวนแห่ทำตามวัตถุดิบที่พร้อมใช้งาน การเสิร์ฟสูตรอาหารนานาชาติพร้อมกับครอบครัวอันเป็นที่รักคือวิธีที่น่ารักในการยกย่องประเพณีของเพื่อนชาวยิวจากทั่วโลก

• 01 จาก 04

  สูตรของ Apple และ Walnut Charoset

  สำหรับชาวยิว อัสซะซีแอ็ปเปิ้ลและวอลนัทชาโรเซ็ต น่าจะคุ้นเคยมากเช่นกันแอ็ปเปิ้ลวอลนัทอบเชยและไวน์อาจเป็นสูตรที่นิยมใช้กันมากที่สุดในยุโรปตะวันออก แอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะได้รับความชื่นชมในความรู้สึกที่มีอยู่ใน climes เย็นนี้ แต่พวกเขายังมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ในความลึกลับของชาวยิวในขณะที่ Talmudists เชื่อว่าพวกเขามีคุณสมบัติพิเศษในการรักษาดังนั้นการใช้งานใน charoset จึงได้รับการเติมเต็มความหมายมากกว่าหลายศตวรรษ

• 02 จาก 04

  Charoset ของอิสราเอลที่มี Mixed Nuts

  คิดถึง Charoset ของอิสราเอล นี้ ด้วยถั่วผสม ซึ่งเป็นไฮบริดระหว่าง Ashkenazi และ charephet แบบ Sephardi สูตรประกอบด้วยแอปเปิ้ลถั่วหลายชนิดลูกเกดและกล้วย การดื่มน้ำส้มคั้นนอกเหนือไปจากเหล้าองุ่นจะทำให้รสชาติดีขึ้น สูตรนี้ ไม่มีส่วนผสมของ kitniyot และไม่ใช่ gebrokts ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในความเข้มงวดเหล่านี้ แต่ก็ยังอยากลองทำใหม่ที่ Seder

• 03 จาก 04

  สูตร Charoset แบบดั้งเดิมของอิตาลี

  สำหรับผู้ที่ต้องการสูตรปลอดแอลกอฮอล์ blogger Alessandra Rovati จาก dinneriniwice.com มีตัวเลือก Charoset สามตัว รุ่นที่ปรุงสุกจากเมือง Padua ใช้สีส้มเกาลัดแอปริคอตวันที่วอลนัทกล้วยและเครื่องเทศ สูตรจาก Livorno รวมถึงลูกแพร์มะเดื่อถั่วสนและถั่วพิสตาชิโอและหนึ่งในสามจาก Acqui Piemonte รวมถึงมะโกะวันที่และอัลมอนด์

• 04 จาก 04

  ผลไม้แห้งของ Ronnie Fein Charoset

  Ronnie Fein ผู้แต่งตำราเพียว ๆ ที่เป็นที่นิยม ห้องครัวโมเดิร์นโคเชอร์ และ ฮิปโคเชอร์ ได้ แบ่งปันสูตรนี้กับผลไม้อบแห้งแบบแห้งด้วยขิงและผักชี สำหรับผู้ที่ไม่กิน kitniyot เธอแนะนำให้ใช้ลูกจันทน์เทศและอบเชยแทนผักชีและแต่งหน้าด้วยเมล็ดอัลมอนด์แทนงา เธอยังร่วมสูตรสำหรับ Haroset กับ Pistachios และพริกไทยซึ่งเธอดัดแปลงมาจากสูตรเปอร์เซียและต่อเนื่อง tweaking กว่าปีจนกว่าจะตรงกับความชอบของเธอ สูตรมีส่วนผสมที่น่าสนใจของผลไม้แห้งต้นถั่วพิสตาชิโออัลมอนด์แอปเปิ้ลสดและเครื่องเทศร้อน ได้แก่ อบเชยขิงและพริกป่น