Charoset - ส่วนผสมของผลไม้ถั่วและไวน์ซึ่งหมายถึงการเตือนเราถึงปูนซีเมนต์ทาสชาวอิสราเอลที่ใช้ในอาคารของพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารสัญลักษณ์ที่สำคัญที่กินปัสกาเซอร์เดอร์ charoset นี้เป็นเหมือนการครอสโอเวอร์ระหว่าง Ashkenazi และสูตร Sephardi สไตล์ มันผสมแอปเปิ้ลและวอลนัทมักจะพบในยุโรปตะวันออก charoset กับกล้วยลูกเกดอัลมอนด์และถั่วพิสตาชิโอ - เครื่องที่แสดงในต่าง Sephardi หรือ Mizrachi รุ่น ปรับพื้นผิวให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถึง 5 แอปเปิ้ลขนาดกลาง (เขียว Granny Smith, ปอกเปลือกและ cored)
- กล้วย 2 อัน
- ลูกเกด 1/2 ถ้วย
- อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยพิสตาชิโอ
- 1/4 ถ้วยพีแคน
- 2-4 ช้อนโต๊ะไวน์แดง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ทางเลือก: น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ในชามทำงานของ ตัวประมวลผลอาหารที่ ติดตั้งใบมีด "S" ให้รวมแอปเปิ้ลกล้วยลูกเกดและถั่ว ชีพจรหลาย ๆ ครั้งขูดด้านข้างของชามงานถ้าจำเป็นจนกว่าถ่านจะมาถึงเครื่องปอกเหมือนก้อนหรือจนกว่าความต้องการที่คุณต้องการ
- ใส่ส่วนผสมของผลไม้และผลไม้ลงในชาม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะไวน์น้ำส้มและอบเชยและผัดให้เข้ากัน ลิ้มรสส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลหากต้องการให้ความหวานจัดไว้ เพิ่มไวน์มากขึ้นช้อนโต๊ะต่อครั้งถ้าคุณต้องการชุบส่วนผสมและเพิ่มรสชาติไวน์
- คลุมและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- ถ่านที่เหลือจะเก็บไว้ครอบคลุมในตู้เย็นประมาณ 5 ถึง 7 วัน
ห้องครัวหมายเหตุ:
หากคุณต้องการเนื้อกระดาษที่มีเนื้อมากขึ้นคุณสามารถข้ามตัวประมวลผลอาหารและทำสูตรด้วยมือได้ สับละเอียดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีดคมหรือมีด mezzaluna
สูตรขนมขบเคี้ยวจำนวนมากระบุการใช้ไวน์หวานเช่น Manischewitz แต่ด้วยความหวานตามธรรมชาติของกล้วยและลูกเกดนี้ทำงานได้ดีกับสีแดงแห้ง
ไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับ charoset ที่เหลือหลังจาก seders? เป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่แปลกใจ ลองใช้ไก่งวงหรือเนื้อสัตว์เหลือค้างหรือห่อปลาหรือตักใส่ quinoa สำหรับมื้อเช้า ถ้าคุณตั้งค่าบางอย่างไว้เพื่อให้ pareve ก็ยังดีกับชีสปิ้งบน maczo หรือผสมลงในโยเกิร์ต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 322 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 7 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |