เริ่มจากเนื้อปลา

เนื้อปลาจึงง่ายต่อการปรุงอาหาร รสชาติที่อ่อนโยนเหมาะกับทุกคนมากที่สุดและสามารถนำไปปรุงอาหารได้ทุกรูปแบบ ไม่ว่าคุณจะปิ้งย่างปิ้งย่างไมโครเวฟหรืออบเนยปลาคุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยที่เริ่มต้นด้วยเนื้อปลาและจะพร้อมภายในไม่กี่นาที เก็บเนื้อในช่องแช่แข็งไว้ไม่กี่ตัวสำหรับ weeknights ที่วุ่นวาย เพียงแค่ละลายน้ำแข็งที่แช่เย็นไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีและคุณจะพร้อมที่จะปรุงอาหาร

ปลามีโปรตีนและวิตามินบีสูงและมีไขมันต่ำ เนื้อปลามักจะขายได้ แต่ถ้าคุณซื้อของสดโปรดตรวจสอบว่าได้ทำการทดสอบ 'sniff test' ปลาไม่ควรกลิ่น 'คาว' แต่สะอาดและเค็มเล็กน้อย เนื้อปลาควรนุ่มนวลชุ่มชื่นและโปร่งแสงเนื้อควรมีสีสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ใช้ปลาสดภายในหนึ่งหรือสองวันของการซื้อหรือแช่แข็งได้ถึงหกเดือนให้แน่ใจว่าจะห่อและทำเครื่องหมายได้ดีโดยใช้วัสดุตู้แช่แข็งที่ปลอดภัย

ปลาถูกแบ่งออกเป็นปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็ม ปลาน้ำจืด ได้แก่ ปลาเทราท์, ปลากะพง, ตาลและเบส ปลาน้ำเค็ม ได้แก่ ปลาดิบปลาบึกบึนและสีส้ม roughy สูตรเหล่านี้เรียกเนื้อกระดูกและไม่มีกระดูกซึ่งมีความหนาประมาณ 1/2 นิ้วโดยน้ำหนักประมาณ 6 ออนซ์ หนึ่งในเนื้อปลาที่ไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูกจะเสิร์ฟได้ประมาณ 5 ถึง 8 ออนซ์ คุณสามารถใช้ปลากะรังสีขาวที่หลากหลายในสูตรเหล่านี้

อย่าเผ็ดปลาเนื้อละเอียด เนื้อปลาต้มจนสุก ใส่ส้อมลงในเนื้อและบิดเบา ๆ เนื้อจะแตกออกจากกันได้ง่าย แต่ก็ยังดูชุ่มชื่นและเป็นสีทึบ กฎทั่วไปคือการปรุงอาหารปลา 10 นาทีต่อนิ้วความหนา อย่าลืมรักษาเนื้อปลาเช่นเดียวกับเนื้ออื่น ๆ ตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหาร

ซึ่งหมายความว่าล้างมือเครื่องใช้และพื้นผิวด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ หลังจากสัมผัสกับปลาดิบ

คุณสามารถทดแทนปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาทูน่าสำหรับปลาสีขาวในสูตรเหล่านี้หากคุณต้องการ อย่าลืมสนุกสนานในห้องครัวและทดลองกับรสชาติที่คุณชื่นชอบขณะปรุงอาหาร และเพลิดเพลินไปกับสูตรที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้

เริ่มจากการทำ Fillets ปลา

• ขนมปังปิ้งและแซนวิชเบคอน
• เนื้อปลาและถั่วอบ
• ปลาค็อตคัท
• เนื้อเดียวกับองุ่น
• อบด้วยมะม่วง
• ซุปปลาและผัก
• ปลาแซลมอนซอสเห็ด
• ปลากะรัง
• น้ำผึ้งปลาส้ม
• ปลา Tacos เผ็ด
• ปลาแซนด์วิช