สูตร Croque Monsieur ดั้งเดิมนี้เป็นแซนด์วิชดั้งเดิมที่ใกล้ที่สุดในร้านกาแฟของกรุงปารีสในช่วงต้นทศวรรษ 1900 เป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาม ซุปซุปมะเขือเทศโปรวองซ์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- ขนมปังแซนด์วิช 8 ชิ้น
- 4 ออนซ์แฮมอบ (หั่นบาง ๆ )
- 2 1/2 ถ้วยชีส Gruyere (ขูด, แบ่ง)
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด
- แบ่งและแพร่กระจายมัสตาร์ดอย่างสม่ำเสมอสำหรับขนมปัง 4 ชิ้น
- วางชิ้นแฮมไว้ไม่กี่นิ้วตามด้วย Gruyere 1/2 ถ้วยบนมัสตาร์ดด้านข้างของขนมปัง
- ปิดบังชีสด้วยขนมปังที่เหลือและกระจายเนยบนพื้นผิวด้านนอกของแซนวิช
- วางแซนวิชไว้บนแผ่นอบที่ไม่มีการสุกและราดไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วห่อให้ทั่วด้วยชีสที่เหลือและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะกรอบและสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 526 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 140 มก |
| โซเดียม | 1,074 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |