Martha Washington Candies อาจมีชื่อตลก แต่ไม่มีอะไรตลกเกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ลูกอมช็อกโกแลตแบบดั้งเดิมเหล่านี้เป็นขนมที่ทาได้ง่ายและมีไส้ครีมหวานที่เต็มไปด้วยมะพร้าวหั่นฝอยและพีแคนที่คั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์. เนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง)
- 12 ออนซ์ (3 ถ้วย) น้ำตาลผง
- 7 ออนซ์ (1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ) นมข้นหวาน
- มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
- 1 ถ้วย toasted pecans (หั่นสับ)
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
- 1/8 ช้อนชา เกลือ
- เคลือบลูกอมช็อกโกแลต 1 ปอนด์
- 3 ออนซ์ เคลือบลูกอมช็อกโกแลตสีขาว (อุปกรณ์เสริม)
วิธีการทำมัน
1. เตรียมแผ่นอบโดยการซับด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment
2. ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยน้ำตาลผงเกลือและนมข้นจนส่วนผสมมีน้ำหนักเบาและนุ่ม
3. ผสมด้วยความเร็วต่ำใส่มะพร้าวพีแคนและสารสกัดวานิลลาและผสมจนเข้ากันดี ส่วนผสมจะแข็ง วางลูกกวาดไว้ในตู้เย็นให้เย็นจนแน่นพอที่จะม้วนเป็นลูก 2-3 ชั่วโมง
4. ใช้ช้อนชาลูกอมหรือช้อนชาผสมลงในลูกเล็ก ๆ ขนาด 1 นิ้วและวางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ล้างมือด้วยน้ำตาลผงตามที่จำเป็นหากพวกเขาเหนียวเกินไป วางลูกกวาดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นขณะเตรียมช็อกโกแลต
5. ใส่ช็อกโกแลตลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและละลายในไมโครเวฟหลังจากทุกๆ 30 วินาทีจะมีการกวนไว้เพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป ผัดจนช็อกโกแลตเรียบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจนร้อน แต่ไม่ร้อน
6. ใช้เครื่องมือจุ่มหรือสองส้อมจุ่มลูกกวาดลงในช็อกโกแลตละลาย ปล่อยให้น้ำหยดเกินกลับลงในชามแล้ววางลูกอมลงบนแผ่นอบ ทำซ้ำจนกว่า candies ทั้งหมดจะจุ่มลง
7. หากต้องการเพิ่มแถบสีขาวให้ละลายช็อกโกแลตช็อกโกแลตขาวในชามเล็ก ๆ ในเตาไมโครเวฟ มัดเคลือบด้วยลูกอมที่เสร็จแล้วโดยการโบกช้อนส้อมช็อกโกแลตลงบนลูกอม อีกวิธีหนึ่งคุณสามารถวางเคลือบที่หลอมละลายลงในถุงพลาสติกและตัดมุมเล็ก ๆ ออกจากถุงเพื่อสร้างถุงห่อแบบโฮมเมดและชุบด้วยช็อกโกแลตสีขาวบาง ๆ เหนือทรัฟเฟิลที่จุ่มลง เทลงในตู้เย็นจนเนื้อแน่น
8 . Martha Washingtons สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีในตู้เย็น เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดให้นำไปเผาในอุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
ต้องการทำเพิ่มเติมหรือไม่? ตรวจสอบสูตรเหล่านี้:
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรมะพร้าวทั้งหมด!
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรเค้ก Pecan ทั้งหมด!
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรเค้กทรัฟเฟิลทั้งหมด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 503 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 53 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |