ก๋วยเตี๋ยวคั่วมะพร้าวหวานและช็อกโกแลตกึ่งหวานรวมอยู่ในสูตรง่ายๆนี้สำหรับเปลือกมะพร้าวที่ทอดแล้ว มันน่าทึ่งว่าสองส่วนผสมและ 15 นาทีสามารถผลิตเช่นการรักษาที่มีความซับซ้อนที่อร่อย!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อกโกแลต 12 ออนซ์ (กึ่งหวานสับ)
- 3 ถ้วยมะพร้าว (หวาน, หั่นฝอย)
วิธีการทำมัน
1. เริ่มต้นด้วยการต้มต้นมะพร้าว: อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา กระจายต้นมะพร้าวออกมาบนแผ่นอบที่ขอบแล้วย่างไว้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองหลังจากกวน 3-4 นาทีเพื่อป้องกันการเผาไหม้ กระบวนการปิ้งปิ้งอาจใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มะพร้าวมีสีน้ำตาลละเอียด เมื่อปิ้งแล้วให้ตั้งไว้ให้เย็น
2. ขณะที่มะพร้าวอ่อนตัวให้ นิ่งช็อกโกแลตกึ่งหวานโดยทำตามคำแนะนำต่อไปนี้
หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้ช็อกโกแลตให้ชุ่มชื่นเพียงแค่รู้ว่ามันอาจจะอ่อนนุ่มที่อุณหภูมิที่อบอุ่นและจะสูญเสีย "snap" และเงาที่มีลักษณะเป็นช็อคโกแลตที่มีอุณหภูมิ
3. เมื่อช็อกโกแลตอุ่นแล้วมะพร้าวจะเย็นจัดคนให้ใส่มะพร้าวที่ปิ้งแล้วลงในช็อกโกแลตหนึ่งถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนกระจายตัวได้ดี
4. เทช็อกโกแลตลงในแผ่นอบกระดาษฟอยล์หรือแผ่นเคลือบด้วยกระดาษเคลือบและกระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณ 1/4-inch หนา
5. ค่อยๆโรยมะพร้าวที่เหลืออยู่ 2 ถ้วยทั่วทั้งเปลือกด้านบนให้ทั่วช็อกโกแลตและกดลงเบา ๆ เพื่อยึดติดกับช็อกโกแลต
6. อนุญาตให้ช็อกโกแลตตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อเร่งกระบวนการ เมื่อตั้งแล้วให้แบ่งโคโคนัทปิ้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเสิร์ฟ โกโก้มะพร้าวสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรมะพร้าวทั้งหมด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 286 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 11 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |