ปลาแซลมอนซอสเห็ด

เนื้อปลาที่มีซอสเห็ดเป็นสูตรง่ายๆที่พร้อมในไม่กี่นาทีเหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวที่ง่ายและรวดเร็ว การรวมกันของเห็ดหัวหอมและโหระพากับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวเป็นซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาที่ซื้อและเป็นสะเก็ด

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการในสูตรนี้ ได้แก่ เห็ด cremini เห็ดปุ่มธรรมดาเห็ดสีน้ำตาล shiitakes หรือ chanterelles เมื่อคุณซื้อเห็ดให้มองหาคนที่มีเหงือกที่ปิดสนิท (ด้านล่างของฝาครอบเห็ด) และหมวกเรียบไม่มีประดับ ก้านควรติดแน่นกับฝาและเห็ดไม่ควรเปียกหรือนุ่ม

คุณสามารถเลือกประเภทของปลาเช่นกันเช่นปลาอาร์กติกปลากระพงแดงปลาส้มสีส้มหรือปลาสีขาวอ่อน ๆ ซอสยังดีกว่าปลาแซลมอนหรือปลาทูน่าหรือลองกว่าเนื้อไก่หรือเนื้อหมูหั่นบาง ๆ เพื่อเปลี่ยนก้าว

เสริฟสูตรง่ายๆนี้กับข้าวที่ปรุงสุกร้อนหรือ ข้าวต้มปลา เพื่อดื่มด่ำกับซอสที่ยอดเยี่ยมสลัดผักสดกรอบและเย็นสลัดอาหารค่ำหรือ กล้วยเผ็ด และผักบางชนิดเช่นหน่อไม้ฝรั่งนึ่งหรือถั่วเขียวคั่ว

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F จาระบีจานอบแก้ว 2 นิ้วหรือพ่นด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่นและสับกัน
  2. ละลายเนยในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง เมื่อเริ่มกระเพื่อมเล็กน้อยให้เพิ่มเห็ดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นปรุงอาหารจนผักนุ่มและของเหลวระเหยประมาณ 10 นาทีกวนบ่อยๆเพื่อป้องกันการเผาไหม้
  3. ใส่แป้ง, โหระพา, เกลือและพริกไทยลงในหม้อแล้วต้มต่อไปประมาณ 2 นาที เพิ่มนมและครีม; ปรุงและคนจนกว่าซอสจะหนาขึ้นและฟอง นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำมะนาวลงไป
  1. ใส่เนื้อในจานที่เตรียมไว้แล้วใส่ซอส นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกอย่างน้อย 145 ° F และสะเก็ดได้ง่ายเมื่อผ่านการทดสอบด้วยส้อม
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 988
ไขมันรวม 48 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 37 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 7 กรัม
คอเลสเตอรอล 50 มก
โซเดียม 499 mg
คาร์โบไฮเดรต 133 กรัม
เส้นใยอาหาร 5 กรัม
โปรตีน 13 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)