ในช่วงฤดูร้อนเมื่อผลผลิตถูกกองสูงในตลาดของเกษตรกรนี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากผักเหล่านี้ในลาซานญ่าแบบครอบครัว ก๋วยเตี๋ยวที่ไม่มีการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบทางลัดที่เยี่ยมยอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการต้มน้ำ การพูดถึงทางลัดขวดโสมสปาเก็ตตี้ที่ซื้อในร้านช่วยให้คุณลาซานญ่าได้เร็วขึ้น ปล่อยให้ไส้กรอกเป็นเวอร์มังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 บวบเล็ก ๆ หั่นบาง ๆ หนาประมาณ¼นิ้ว
- มะเขือยาว 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ หนา 1/4 นิ้ว
- 1 พริกหยวกสีแดงส้มหรือเหลืองขลิบเมล็ดหั่นเป็น 6 ชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 3 ลิงค์ไส้กรอกไก่งวงดิบ (ประมาณ½ปอนด์)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
- 1½ถ้วยซอสพาสต้า
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 ภาชนะ 16 ออนซ์ ricotta
- ½ช้อนชาโหระพาแห้ง
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- ½ถ้วยชีส Parmesan หั่นแบ่ง
- เกลือโคเชอร์หรือหยาบและพริกไทยบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- 6 ไม่มีก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าปรุงสุก (1 8 ออนซ์แพคเกจก๋วยเตี๋ยวมักจะมี 14 ในนั้น)
- 1½ถ้วยเนยแข็ง mozzarella, โดยเฉพาะอย่างยิ่งสด (ประมาณ£½)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F. อุ่นย่างให้มีขนาดปานกลาง แปรงมะเขือเทศบวบและพริกด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างผักประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าพวกเขาจะถูกทำเครื่องหมายอย่างดีและอ่อนโยนและย่างไส้กรอกประมาณ 10 นาทีเปลี่ยนเพื่อให้เป็นพ่อครัวอย่างเท่าเทียมกัน ผักเย็นจนกว่าคุณจะสามารถสับผักใส่ในชามเทซอสปาเก็ตตี้และโยนให้เข้ากัน เมื่อไส้กรอกเย็นพอที่จะจัดการสับมันและคนให้เข้ากันชามกับผักและซอส
- ในชามขนาดกลางตีไข่เบา ๆ เพิ่มริคอตต้า, โหระพา, ออริกาโน, 1/3 ถ้วยชีส Parmesan และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและคนให้เข้ากัน
- กระจายก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าทั้ง 6 ชนิดด้วยส่วนผสมของริคอตต้า วางก๋วยเตี๋ยวลงในก้นก๋วยเตี๋ยวขนาด 8 หรือ 9 นิ้วปิดด้านล่าง เลเยอร์มากกว่า 1/3 ของส่วนผสมผักที่สับ จากนั้นให้เท 1/2 จานของมอสซาเรลล่าลงในส่วนผสมผัก ทำซ้ำจนกว่าคุณจะมีสามชั้น โรยหน้าลาซานญ่าให้ทั่วด้วยส่วนที่เหลือของ Parmesan
- ปิดลาซานญ่าด้วยฟอยล์ (ดูคำแนะนำในการทำอาหาร) นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วอบอีก 20 ถึง 25 นาทีจนกว่าลาซานญ่าจะฟูด้านบนและน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้ลาซานญ่านั่งอย่างน้อย 10 ถึง 15 นาทีก่อนที่จะตัดเพื่อให้ชิ้นส่วนเหล่านี้ยึดติดกันได้ดีขึ้น
ห้องครัวหมายเหตุ:
- คุณสามารถย่างผักได้ถึง 2 วันก่อนเวลา
- คุณสามารถเพิ่มหยิกหรือพริกแดงพริกถ้าคุณต้องการเตะน้อย
- คุณสามารถใช้กระทะย่างทำให้ผักในเตาถ้าคุณไม่สามารถเข้าถึงย่าง
- ใช้ไส้กรอกไก่งวงเผ็ดหรือหวาน ตัวเลือกของคุณ.
- สเปรย์ด้านใดด้านหนึ่งด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่นและวางด้านข้างลงบนลาซานญ่า - เมื่อคุณนำออกไปชีสจะไม่ติดกับฟอยล์!)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 699 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 221 mg |
| โซเดียม | 1,323 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 56 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 16 กรัม |
| โปรตีน | 45 กรัม |