Chuck Tender รับชื่อจากรูปทรงไม่ใช่ความอ่อนโยน
Chuck tender คือการตัดเนื้อจาก เนื้อวัวชั้นแรก ซึ่งประกอบด้วยกล้ามเนื้อ supraspinatus ซึ่งตั้งอยู่ข้างหน้าของ subprimal chuck ขนาดใหญ่เรียกว่า clod ไหล่
บางครั้งก็มีการอธิบายว่าเป็นการซื้อแบบจำลองการประกวดราคาแบบอ่อนโยนหรืออ่อนโยน
ประเด็นสำคัญ: การประกวดราคาของ Chuck ไม่ได้เป็นข้อเสนอ
เป็นกล้ามเนื้อที่ออกกำลังกายอย่างหนักซึ่งใช้สำหรับเดินไปรอบ ๆ และรองรับน้ำหนักของสัตว์ขนาด 1,300 ปอนด์
นี้ไม่ได้บอกว่าอุตสาหกรรมเนื้อหรือร้านขายเนื้อของคุณจงใจทำให้เข้าใจผิดคุณ กล้ามเนื้ออ่อนนุ่มยาวและแคบมีปลายแหลมที่ปลายด้านหนึ่งซึ่งมีรูปร่างเหมือนเนื้อเนื้อ (เนื้อนุ่มมากที่สุด)
เมื่อ "ซื้อ" ไม่ได้หมายความว่าอ่อนโยน?
ฉันอยากจะคิดว่าคน ขายเนื้อ เริ่มเรียกมันว่า Chuck tender เพราะมันมีรูปร่างเหมือนเนื้อสันนอกไม่ใช่เพราะพวกเขาต้องการทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
อย่างไรก็ตามความเข้าใจผิดของคำว่า "อ่อนโยน" ในชื่อของเนื้อสัตว์ที่แข็งและแห้งแล้งอย่างเต็มที่
ในเนื้อย่างแบบกระดูก 7 ชิ้นแบบดั้งเดิมคุณจะได้รับส่วนข้ามของกล้ามเนื้อ supraspinatus แต่เนื่องจากคุณกำลัง หัดมัน คุณจะไม่มีปัญหา
แต่วันนี้พ่อค้ากำลังดึงเชยเนื้อวัวไว้ในซับไพร์มทุกชนิดและนำเสนอสเต็กและเนื้อย่างที่เป็นผลเนื่องมาจากสเต๊ก เหล็กแบนสเต๊ก เดน ท์ สเต็กสเต็ก และอื่น ๆ
ดังนั้นเราจึงมีการประมูลแบบคลัสเตอร์ซึ่งมิฉะนั้นจะไม่มีอยู่
Chuck Tender: ย่างหม้อแพงมาก
เมื่อไม่นานมานี้ผมได้เห็นสเต็คนุ่ม ๆ ที่ร้านขายของชำในราคา 9.99 เหรียญสหรัฐฯต่อปอนด์ ไม่มีที่ไหนเลยที่มันบ่งชี้ว่าสเต็กเหล่านี้มาจากเชย ถ้าคุณไม่รู้จักคุณอาจคิดว่าพวกเขาเป็นสเต็กเนื้อสันใน
อีกครั้งก็ทำให้เข้าใจผิด ซึ่งไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรซื้อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามันคืออะไรและทำอย่างไร
เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะนุ่มและชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ ย่างหรือย่าง แต่พวกเขาจะยากและคลุ้มคลั่ง
ต้องบอกว่า $ 9.99 / lb เป็นจำนวนมากที่จะจ่ายสำหรับสิ่งที่เป็นหลักจะเป็นหม้อย่าง ถ้าคุณต้องการทำ เนื้อย่างแบบคลาสสิกที่อุดมไปด้วยเนื้อ สัตว์คุณสามารถหาขนมปังปิ้งย่างหรือขนมปัง 7 ชิ้นราคา 3.99 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์