Quiche นี้ง่ายมากที่ดูเหมือนว่าคุณกำลังทำอะไรผิดพลาดในขณะที่ทำ นั่นเป็นเพราะเปลือกโลกทำให้ตัวเอง - ไข่ผสมนุ่ม groats buckwheat ปิ้งเป็นสิ่งที่ทั้ง bakes และพวกเขากลายเป็นเกินง่ายตังฟรีเปลือกอร่อย สิ่งที่ลำบากคือการหา groats buckwheat ในสถานที่แรก มองหาพวกเขาในร้านอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายของชำพิเศษและ co-ops กับส่วนใหญ่กลุ่มอาหาร ความพยายามที่จะหาพวกเขามีค่าเพราะคุณใช้พวกเขาเพื่อเส้นชีสพายและที่เปลือกโลก ไม่ตลก.
เสิร์ฟ quiche นี้เป็นส่วนหนึ่งของบรันช์ประจำที่มี สลัดผลไม้ และอาจ เบคอน หรือไส้กรอกบางข้าง หรือเลือกรับประทานอาหารค่ำที่เบาและเรียบง่าย - ทั้งหมดที่คุณต้องเป็น สลัดผักสีเขียว สำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย (แบ่ง)
- 3/4 toasted buckwheat groats *
- 2 กะรัต (หรือ 1/2 หัวหอมเล็ก)
- 4 ผักโขมออนซ์ (หรือกรีนทำอาหารอื่น ๆ )
- 3 ไข่ใหญ่
- 1 ถ้วยนมเต็ม
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ชีส Gruyere 3/4 ถ้วย (ขูด)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ใช้ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทาด้านในของกระทะขนาด 9 นิ้วโดยไม่เจตนา ชั้นของเนยนี้เป็นสิ่งที่บัควีทจะติดอย่างจริงจังเพื่อให้ใจกว้างและทั่วถึง
- ใส่ buckwheat ในกระทะเนย เขย่าและเอียงกระทะเพื่อให้ธัญพืช buckwheat ครอบคลุมด้านล่างและด้านข้างของกระทะในชั้นที่เท่ากัน ใช้มือของคุณเพื่อเติมช่องว่างใด ๆ หากจำเป็น ตั้งกระทะบัควีทไว้ด้านข้าง
- หั่น, หั่น, และสับหัวหอม
- ต้มกระทะขนาดใหญ่ไว้กลางความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของเนย เมื่อเนยละลายให้ใส่หอมแดง ปรุงอาหาร, การกวนบ่อยจนหอมแดงนุ่มประมาณ 3 นาที เพิ่มผักโขม ปรุงอาหารตื่นเต้นมากจนใบผักขมจะร่วงโรยปล่อยของเหลวและของเหลวที่มีการระเหยประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
- แตกไข่ลงในชามขนาดกลาง ปัดไข่ไก่จนกว่าจะผสมให้เข้ากันดีโดยไม่มีเศษไข่ขาวหรือสตรอเบอรี่สีขาว เพิ่มนมครีมและเกลือ ปัดให้เข้ากัน
- โรยประมาณครึ่งชีสที่ด้านล่างของกระทะบัควีทเคลือบ เพิ่มผักขมด้านบนของเนยแข็ง ค่อยๆเทส่วนผสมไข่ โรยด้วยชีสที่เหลือ อบจนส่วนผสมของไข่พองและตั้งไว้ประมาณ 40 นาที
- ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 10 นาทีก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
รูปแบบ
- ใช้ชีสที่คุณชอบ! Cheddar, Parmesan, ชีสแพะ, Fontina, Gouda - เป็นทางเลือกที่ดีทั้งหมด crumbled feta อร่อยมากทีเดียวที่นี่!
- ที่กล่าวว่าถ้าคุณต้องการรู้สึกอิสระที่จะละเว้นชีส - quiche ยังอร่อย!
- เพิ่ม 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะสับ สมุนไพรสด เช่นเชอร์วิลผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในไข่
- ใช้ผักชนิดอื่น ปริมาณที่คล้ายกันของหน่อไม้ฝรั่งสุกถั่วลันเตาถั่ว fava หรือบวบเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด
- เพิ่ม 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยเบคอนสุกที่สุกสำหรับเนื้อสัตว์
- โรย 2 หัวหอมสี สับละเอียดพร้อมกับผักโขม
ถ้าคุณไม่สามารถหา groats buckwheat ปิ้งขนมปังเพียงคนเดียวที่ปิ้งขนมปังในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางกวนและโยนบ่อยครั้งที่พวกเขาหันมาจากสีเขียวเล็กน้อยเพื่อ toasty สีน้ำตาล