วิธีการซื้อเก็บและใช้หัวผักกาด
ผักกาดแครงอาจมีลักษณะคล้ายกับแครอทสีขาวไขมัน แต่พวกเขามีแม้กระทั่งสิ่งที่บางคนอาจจะเรียกร้องบางส่วนของผักของตัวเอง พวกเขาไม่ใช่ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยที่สามารถแครอทได้ แต่รสชาติแปลกใหม่ของพวกเขาก็เพิ่มรสชาติอร่อยในการทำซุปคั่วซุปและสตูว์
เมื่อมี parsnips ในฤดู?
ผักกาดจะเก็บเกี่ยวเป็นหลักในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บผ่านฤดูหนาว เย็นช่วยเปลี่ยนแป้งของพวกเขาเป็นน้ำตาลดังนั้นการเก็บเกี่ยวภายหลังหรือเก็บความเย็นนานห่างจากความเสียหายที่สามารถทำให้หวานเหล่านี้สิ่งมหัศจรรย์สีขาวครีมในรูปแบบที่อร่อยที่สุด
ฉันจะซื้อและจัดเก็บ Parsnips ได้อย่างไร?
มองหาผักชีฝรั่งที่สดใสและมั่นคงมาก พวกเขาควรเช่นผักและผลไม้มากที่สุดรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา เคล็ดลับนี้มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่งในการเลือกผักชีฝรั่งเนื่องจากพวกเขาสามารถทำให้แห้งหรือเปลี่ยนเป็นเถ้าไม้ได้หากไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้อง
หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อผักกาดกับผักสีเขียวที่ยังคงติดอยู่สีเขียวควรมีลักษณะสดและชุ่มชื้น ลบกรีนออกเมื่อคุณนำพวกเขากลับบ้านเพื่อเก็บรักษาอีกต่อไป
เก็บผักชีฝรั่งแช่เย็นและห่อด้วยพลาสติก ผักกาดสดจะเก็บรักษาไว้อย่างถูกต้องภายใน 1-2 สัปดาห์
ฉันจะปรุงอาหารหัวผักกาดได้อย่างไร?
ผักกาดมีรสชาติที่เยี่ยมยอด เช่นแครอทพวกเขาสามารถขัดและกินกับเปลือกของพวกเขา แต่จะมีเนื้อนุ่มมากขึ้นเหมือนกันถ้าคุณใช้เวลาในการปอกเปลือก
ทั้งหมดยกเว้นที่อายุน้อยที่สุดและที่บางที่สุดของ parsnips จะมีแกน Woody สวย วิธีที่ดีที่สุดในการบรรเทาผลกระทบนี้คือการตัดต้นปาร์เกิสลงไปตามแนวยาวและจากนั้นตัดออกและละทิ้งแกนหลักนั่นก็คือส่วนที่มืดและแตกต่างจากชิ้นส่วนที่คุณต้องการกิน
เมื่อปรุงจนเนื้อนุ่มจะมีเนื้อแป้งที่น่ารักและมีเนื้อแป้งที่ย่างได้อย่างสวยงามหรือเติมลงไปในซุปและสตูว์ เพิ่มผักกาดด้วยวิธีเดียวกับที่คุณจะเพิ่มแครอทหรือมันฝรั่งลงไปในเต้าหู้รู้ดีว่าพวกเขาจะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าแครอทและมีรสชาติที่หวานกว่าโดดเด่นกว่าและมีรสแป้งน้อยกว่ามันฝรั่ง
หรือลองใช้สูตรที่เฉพาะเจาะจงกับหัวผักกาดดังกล่าว:
รู้เช่นกันว่าพอร์ซเลนคู่กันได้ดีกับผักรากอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งแครอทผักชีฝรั่งและผักกาด ฉันต้องการตัดให้เป็นชิ้น (เอาแกน woody ของหลักสูตร) และปรุงอาหารพวกเขาพร้อมกับมันฝรั่งเมื่อทำมันฝรั่งบดเพื่อเพิ่มเล็กน้อยขอบบ๊อง
ได้รับความคิดที่ดียิ่งขึ้นสำหรับการปรุงอาหารผักกาดด้วย 10 วิธีที่ดีในการใช้ผักราก