สลัดมะเขือเทศกระเทียมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอก เป็นวิธีที่ดีในการช่วยเหลือมะเขือเทศซูเปอร์มาร์เก็ตที่น่าเบื่อ แต่จะดีที่สุดเมื่อทำด้วยมะเขือเทศฤดูร้อนที่สุกแก่องุ่น
แม้ว่าสูตรจะเรียกมะเขือเทศพลัม แต่ก็เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมที่จะใช้กับมะเขือเทศเชอร์รี่หรือทายาทสืบทอด คุณสามารถผสมและจับคู่มะเขือเทศที่คุณใส่เพื่อให้มีสีสันและน่าหลงใหลมากยิ่งขึ้น
คุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำสูตรนี้จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะโยนกันบาร์บีคิวปิกนิกหรือสลัดสำหรับมื้อเย็นในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 พลัมมะเขือเทศ cored และหั่นเป็นชิ้น
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- 2 กานพลูกระเทียมใหญ่ทุบและสับละเอียด
- 1 ช้อนชาสดหรือ 1/2 ช้อนชาแห้งออริกาโน (ไม่จำเป็น)
- ช้อนชาสด 1 ช้อนชาหรือใบโหระพา 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ตัดมะเขือเทศและแกนให้เอาเมล็ดออก
- ตัดมะเขือเทศลงในส่วนที่ต้องการ แม้ว่าคุณจะใช้มะเขือเทศขนาดเล็กคุณจำเป็นต้องตัดมันในครึ่งเพื่อจะดูดซับรสชาติของน้ำสลัด
- ใส่มะเขือเทศสับลงในชามขนาดใหญ่
- ลอกและตีกานพลูกระเทียม สับพวกเขาอย่างประณีตเพื่อให้พวกเขาจะผสมดีตลอดสลัด
- เพิ่มน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูกระเทียมและสมุนไพร (ถ้าคุณกำลังใช้) กับมะเขือเทศ
- โยนได้ดี
- ถ้าต้องการให้นำไปเสิร์ฟจานเสริฟ์และเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถจานสลัดเป็นรายบุคคลสำหรับแขกของคุณและประดับด้วยกิ่งของสมุนไพร
- มีขวดน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกบนโต๊ะสำหรับแขกของคุณเพื่อเพิ่มฝนตกปรอยๆเล็กน้อยหากพวกเขาต้องการ
สลัดมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรืออนุญาตให้นั่งพักสักครู่เพื่อดูดซับและพัฒนารสชาติ
สลัดนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกและ potlucks เนื่องจากไม่มีส่วนผสมต้องทำความเย็น แม้ว่ามันจะเหมาะสำหรับแช่เย็น แต่ก็อร่อยได้ที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นเหลือและสนุกกับพวกเขาภายในวันหรือเพื่อเป็นเนื้อจะเปลี่ยน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 139 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 16 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |