ซุปข้าวโพดเป็นอเมริกันคลาสสิก ข้าวโพดหวานและเบคอนคาวผสมกับหัวหอมผักสมุนไพรและมันฝรั่งเพื่อสร้างน้ำซุปแสนอร่อยที่เป็นอาหารในตัวเอง รสชาติที่ยอดเยี่ยมและซับซ้อนซึ่งง่ายต่อการเตรียมและไม่เสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยข้าวโพด
- 6 ออนซ์แผ่นเบคอนหั่นเป็นก้อน 1/4 นิ้ว
- หอมใหญ่ใหญ่ (เช่น Vidalia), หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- 1 Leek ขนาดใหญ่ทำความสะอาดอย่างละเอียดและหั่นบาง ๆ ลงครึ่งดวง
- พริกไทยแดง 1/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- 1 ปอนด์ยูคอนมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะบัตเตอร์ไม่มีแอลกอฮอล์
- 2 ช้อนโต๊ะสดโหระพา
- 1 ช้อนชาบดยี่หร่า
- 4 ถ้วยไก่หุ้น
- 2 ช้อนชา Cornstarch ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ความร้อนหม้อขนาดใหญ่ 4-quart ผ่านความร้อนต่ำและเพิ่มเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อให้เนื้อช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนโต๊ะแล้วให้เพิ่มความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ
- เทออกทั้งหมด แต่ 1 ช้อนโต๊ะของไขมันเบคอนทิ้งเบคอนในหม้อ
- ใส่เนยหัวหอมกระเทียมพริกไทยโหระพาโหระพาและยี่หร่าและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนหัวหอมและพริกหยวกอ่อน
- เพิ่มข้าวโพดมันฝรั่งและสต็อก
- นำไปต้มและปรุงประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งอ่อน
- ใช้ช้อนเพื่อบดขยี้มันฝรั่งและข้าวโพดบางอย่างกับด้านข้างของหม้อ ลดความร้อนลงจนปานกลางและเทลงในสารละลายแป้งข้าวโพดและน้ำ กลับไปต้มและปรุงอาหารจนกว่าซุปจะข้นเล็กน้อย
- ลบออกจากความร้อนและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ผัดในครีมหนักก่อนให้บริการ
สูตรอร่อยกว่าซุป:
- ซุปกุ้งทะเลที่มีชื่อเสียงของพระภิกษุสงฆ์
- ไตรยางศ์ซุปเห็ดป่า
- ซุปฟักทองขิงกับชีส Gruyere
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 499 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 86 มก |
| โซเดียม | 972 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |