shortcake สตรอเบอร์รี่ฟรีตังทำด้วยสูตรเค้กง่ายๆตังฟรีและเปียกโชกกับสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนสดฉ่ำ ฉันใช้ แป้งข้าวนึ่ง ในสูตรนี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
สูตรนี้คือตังและนมฟรีดังนั้นจึงเหมาะสมกับอาหาร GFCF
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 สตรอเบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
- 1/2 ถ้วยแป้งข้าวกล้องสุดยอด (หรือ 1/2 ถ้วยบวกแป้งข้าวขาว 1 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยหรือแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันเท้ายายม่อม
- 2 ช้อนชาตังฟรีผงฟู
- ½ช้อนชา หมากฝรั่งกระทิง (หรือ เหงือก xanthan )
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยสเปกตรัมผักทั้งหมดสั้นลง (หรือเนย)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- 1/4 กะรัต กะทิ กระป๋อง กะทิ (หรือนม)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: 2 ถ้วยตังฟรีวิปปิ้งนมปลอด gluten
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ล้างสตรอเบอร์รี่ลำตัวและลำไส้ วางในชามและเพิ่ม 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยน้ำตาลตามรสนิยม ผัดให้เข้ากัน ครอบคลุมและแช่เย็นขณะที่ย่างสั้น ๆ
- จาระบีกระทะมัฟฟินด้วยผักสั้นลงหรือใช้กระดาษคัพเค้ก (แพนที่ทำจากชอคคัทจะเพิ่มการเว้นที่ดีในการทำเค้กซึ่งเหมาะสำหรับการทำสตรอเบอร์รี่และการดื่มน้ำผลไม้สตอเบอร์รี่ แต่ไม่จำเป็น)
- ใส่ส่วนผสมที่แห้งทั้งหมดลงในชามผสมขนาดกลางและผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- ใส่ช้อนลงและน้ำตาลที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยในชามผสมอื่น ใช้เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะหรือเครื่องผสมไฟฟ้าครีมจนนุ่ม เพิ่มไข่และตีที่สูงจนส่วนผสมรวมกับ shortening และน้ำตาล
- เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมที่เปียกและตีเบาจนเข้ากันดี
- เทใส่กะทิและวานิลลา ตีจนแป้งเนียนและนุ่มประมาณ 1 นาที
- กรอกแต่ละถ้วยมัฟฟินประมาณ 1/2 เต็มไปด้วยปะทะ
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะมีสีทองอยู่ด้านบนเล็กน้อยและใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไปในบริเวณกลางให้สะอาด
- คัพเค้กที่เย็นลงในถาดอบประมาณ 10 นาทีก่อนนำออกอย่างระมัดระวัง
- เสริฟตัดคัพเค้กลงครึ่งหนึ่งและวางลงบนจานแต่ละชิ้น ช้อนประมาณ 1/2 ถ้วยสตรอเบอร์รี่และน้ำผลไม้มากกว่าเค้กแต่ละ ท็อปปิ้งที่มีกลูเตน (whuten-free), ไม่ผ่านการต้มนม (ไม่จำเป็น)
คำเตือน: โปรดตรวจสอบว่าพื้นผิวของเครื่องมือเครื่องใช้ของคุณกระทะและเครื่องมือปราศจากกลูเตน อ่านฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ ผู้ผลิตสามารถเปลี่ยนสูตรผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากมีข้อสงสัยอย่าซื้อหรือใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะติดต่อผู้ผลิตเพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 531 |
| ไขมันรวม | 48 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 112 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |