ให้เราเดินคุณผ่านขั้นตอน
ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มต้น หลากหลายรสชาติอร่อยและไม่ยากที่จะปรุงอาหารตามที่คุณคิดว่าอินเดียเป็นหนึ่งในอาหารชั้นนำของโลก กับทุกรัฐเมืองและแม้กระทั่งทุกบ้านมีสูตรของตัวเองสำหรับหลายพันจานคุณสามารถจินตนาการว่าหลากหลายเป็นอย่างเหลือเชื่อ!
สุขภาพดีและหลากหลาย
ขัดกับความเชื่อที่นิยมอาหารอินเดียไม่ได้เป็นเพียงเกี่ยวกับแกงพริกและน้ำมัน!
อาจไม่มีอาหารอื่น ๆ ในโลกที่มีผักและเครื่องเทศมากมายที่มีสุขภาพดีและหลากหลาย ในเวลาเดียวกันอาหารอินเดียไม่ได้เป็นเพียงสำหรับมังสวิรัติเท่านั้น หากความนิยมทั่วโลกของ Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo และ Fish Amritsari เป็นอะไรที่ต้องไปโดยชาวอินเดียนแดงรู้ดีว่าสิ่งหนึ่งหรือสองข้อใดเกี่ยวกับการทำให้เพดานที่ไม่มึนเมา!
แบบฟอร์มศิลปะ
ในอินเดียการทำอาหารถือเป็นศิลปะและมารดามักจะเริ่มสอนลูกสาวของตนและผ่านสูตรอาหารของครอบครัวด้วยการแสดงและพูดค่อนข้างเป็นหนุ่มสาวในชีวิต เป็นเรื่องของความเป็นจริงอาหารเป็นธุรกิจที่ร้ายแรงมาก ในบ้านส่วนใหญ่ของอินเดียแม้ในวันนี้และอายุเมื่อผู้หญิงส่วนใหญ่ทำงานนอกบ้านถ้าไม่ได้ทำอาหารหรือรับประทานอาหารหนึ่งมีการวางแผนสิ่งที่จะปรุงอาหารต่อไป! อาหารเกือบตลอดเวลารวมถึงอาหารจานของหวานและแก่นหรือสองอย่างเช่นข้าวและ Chapatis
ในช่วงประวัติศาสตร์ผู้รุกรานต่าง ๆ ได้ผ่านอินเดียและทิ้งแสตมป์ไว้เบื้องหลังอาหาร
มีอารยันชาวเปอร์เซียอาหรับอังกฤษและโปรตุเกสมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น ผลที่ได้คืออาหารที่แสนอร่อยบางอย่างเป็นตำนาน!
การค้นพบอาหารอินเดีย
คิดถึงอินเดียและสิ่งแรกที่ต้องคำนึงถึงคือความหลากหลายของมัน ประเทศขนาดใหญ่ประชากรของจีนเป็นอันดับสองรองจากประเทศจีน แต่ประเทศต่างๆมีจำนวนมากและทุกรัฐ (ซึ่งมีอาณาเขตสหภาพแรงงาน 28 และ 7 แห่ง) มีเอกลักษณ์เฉพาะในขนบธรรมเนียมประเพณีและที่สำคัญคืออาหาร
ในความเป็นจริงอาหารจากภูมิภาคหนึ่งอาจเป็นสิ่งแปลกปลอมแก่คนจากอีกภูมิภาคหนึ่ง! อ่านเพิ่มเติม...
อาหารอินเดียที่ทำให้เข้าใจผิดได้
ด้วยความหลากหลายทั้งหมดของมันเป็นเรื่องน่าขันที่ว่าเมื่อคนอื่น ๆ ในโลกคิดถึงอาหารอินเดียคำเดียวที่มาพร้อมกับจิตใจส่วนใหญ่คือ 'แกง' อาจเป็นคำพูดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยเป็น 'แกง' ไม่ได้เริ่มที่จะสรุปความหลากหลายที่น่าอัศจรรย์ที่จะมีในอาหารอินเดีย อ่านเพิ่มเติม...
คำถามที่พบบ่อย
คำตอบสำหรับคำถามเช่น " แกงผง " คืออะไรและอาหารอินเดียทั้งหมดมีหรือไม่ อาหารอินเดียอร่อยมากหรือไม่? อาหารอินเดียเป็นรสเผ็ดมาก? อ่านเพิ่มเติม...
การเก็บรักษาหีบห่อของคุณ
นี่คือรายการของเนื้อหาที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้น อ่านเพิ่มเติม...
อภิธานศัพท์ของคำศัพท์และส่วนผสมในการปรุงอาหาร
ด้วยภาษาจำนวนมากและแต่ละภูมิภาคมีอาหารพิเศษของตัวเองรายการของคำที่ใช้สามารถหมดจด! นอกจากนี้ยังอาจทำให้สับสนสำหรับสามเณรในการทำอาหารอินเดีย ถ้าคุณไม่สามารถบอก achaar จาก biryani หรือ chai จาก idli นี้เป็นสถานที่สำหรับคุณ อ่านเพิ่มเติม...
เครื่องครัวเพื่อเริ่มต้นใช้งาน
คุณจะประหลาดใจที่น้อยแค่ที่คุณต้องการจริงๆในแง่ของจานและเครื่องใช้ในการปรุงอาหารอินเดีย! อ่านเพิ่มเติม...