สิ่งที่คุณต้องการ
- กลองไก่ขนาด 5 ถึง 6 ปอนด์
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- สำหรับซอสบาร์บีคิว:
- ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- วิสกี้ 1/2 ถ้วย (Jack Daniels หรือวิสกี้คุณภาพยอดเยี่ยมอื่น ๆ )
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- กากน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชามัสตาร์ดสไตล์ดิจอง (หรือมัสตาร์ดรสเลิศ)
- ควัน 2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ sriracha (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรสอาจใช้แทนพริกป่นประมาณ 1 ช้อนชา)
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
แผ่นอบ 2 ชั้นที่หุ้มขอบด้วยฟอยล์ ฉีดพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น อุ่นเตาอบที่ 425 °
โยนแป้งกลองด้วยแป้งผสม 1 ช้อนชาเกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา
จัดวางบนแผ่นอบและอบประมาณ 20 นาที หมุนกลองและกลับไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล
ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในกระทะขนาดกลาง ผสมให้เข้ากันดีและนำไปต้มกับไฟปานกลาง
ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 5 นาที
ถ่ายโอนกลองใส่ชามหรือใส่หม้อหุงช้า (ถ้าคุณจะทำให้พวกเขาอบอุ่นสำหรับงานปาร์ตี้) โยนกับประมาณครึ่งหนึ่งของซอสบาร์บีคิว เสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือหันหม้อหุงช้าๆใส่ LOW เพื่อให้อุ่น ถ้าไม่เสิร์ฟทันทีแช่เย็นซอสที่เหลือจนกว่าจะถึงเวลา
เสิร์ฟซอสกลองร้อนพร้อมซอสสำหรับใส่ มีผ้าเช็ดปากจำนวนมากในมือ
สูตรนี้ทำให้ประมาณ 3 โหลชิ้นพอสำหรับ 6 ถึง 8 คนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ..
สูตรที่เกี่ยวข้อง
ปีกร้อน
ปีกไก่ ร้อนและเผ็ดเหล่านี้ถูกอบจนได้ความสมบูรณ์แบบด้วยการเคลือบที่ปรุงรสแล้วพวกเขาก็ถูกโยนด้วยซอสโฮมเมดร้อนๆคล้ายกับ ซอส บัฟฟาโล ปีก เพลิดเพลินไปกับปีกอร่อยเหล่านี้เป็นขนมขบเคี้ยวเกมหรือทำให้พวกเขาสำหรับอาหารครอบครัวที่แสนอร่อย
ไก่ร้อนและเผ็ด Drumettes
เหล่านี้กลองไก่เผ็ดที่สมบูรณ์แบบสำหรับบุคคล tailgating ปิกนิกหรืออาหารประจำวัน เบเกอรี่ทำให้พวกเขาเบากว่ารุ่นทอด สูตรนี้ยังสามารถทำกับตัดปีกไก่หั่น
ปีกไก่ย่างเนย
ปีกไก่เหล่านี้เป็นอาหารมื้อใหญ่หรือของว่างสำหรับครอบครัว คู่หรือสามสูตรสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานวันรุ่งขึ้น เหล่านี้เหมาะสำหรับ tailgating เกินไป!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 848 |
| ไขมันรวม | 44 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 245 มก |
| โซเดียม | 1,740 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 76 กรัม |