การเปิดกระป๋องถั่วอบอังกฤษหรือไอริชและการเสิร์ฟร้อนๆกับขนมปังปิ้งคือสุดยอดอร่อยอาหารจานด่วนและมีบ้านที่ไม่เก็บกระป๋องในตู้ อย่างไรก็ตามถั่วอบโฮมเมดเพิ่มอีกมิติหนึ่ง ไม่เพียง แต่พวกเขาอร่อยคุณสามารถควบคุมสิ่งที่เข้ามาและหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลที่พบในหลากหลายกระป๋อง
นอกจากนี้ที่สำคัญคือการทำถั่วของคุณเองในระยะยาวไม่ได้เป็นเพียงมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ประหยัดมากขึ้นด้วย แตกต่างจากกระป๋องที่คุณดึงออกมาจากชั้นวางของถั่วเหล่านี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ให้หม้อขนาดใหญ่เต็มขณะที่พวกเขาตรึงได้เป็นอย่างดี
ถั่วเป็นส่วนสำคัญของ อาหารเช้าอังกฤษหรือไอริชที่เต็มรูปแบบ หรือคุณสามารถให้บริการได้บนขนมปังปิ้งสำหรับมื้อกลางวัน ถั่วลันเตาถั่วและพัลส์ ไม่อร่อยเท่านั้น พวกเขาดีสำหรับคุณด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 110g (1/2 ถ้วย) แห้งขาว haricots blanc
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (ปอกเปลือก)
- 4 กานพลู
- มะเขือเทศเข้มข้น 4 ช้อนชา
- 6 พริกไทยดำ
- 1 อ่าวใบ
- 4
- ใบสะระแหน่สด
- 6 กลีบกระเทียมใหญ่ (ปอกเปลือก)
- 1 สามารถสับมะเขือเทศ
- 1 มะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปอกเปลือกและสับ)
- Dash ของเกลือ
- พริกไทยดำพริกไทยสด
- ทางเลือก: 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
วิธีการทำมัน
- วางถั่วแห้งในชามขนาดใหญ่หรือกระทะปกคลุมด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แช่ข้ามคืน
- วันถัดไปล้างออกถั่วและวางในกระทะเตาขนาดใหญ่หรือกระป๋องคั่วลึกกับน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุม
- เปิดเตาอบที่ 320 F / 160 C / Gas 3
- เจาะต้นหอมที่ปอกเปลือกด้วยกานพลูและใส่ถั่ว 2 ช้อนชาของมะเขือเทศเข้มข้นพริกไทยดำใบอ่าวใบสะระแหน่กระเทียมและมะเขือเทศกระป๋อง นำไปต้มบนเตาแล้ววางลงในเตาอบประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงจนถั่วนุ่มมาก
- บางครั้งในระหว่างการปรุงอาหารให้ตรวจสอบถั่วไม่แห้ง ถ้าดูเหมือนว่าจะลดความร้อนลงและเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อย
- นำใบอ่าวกลีบและหัวหอมออก เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศเข้มข้นที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
หมายเหตุ
- ลองเพิ่มแกงกะหรี่เล็กน้อยลงในถั่วเพื่อเป็นทางเลือกที่ น่า รับประทานซึ่งดีต่อขนมปังปิ้งหรือบน มันฝรั่งอบ
- เมื่อปรุงถั่วแห้งก่อนหน้านี้หรือชีพจรคุณไม่ควรปรุงรสขณะปรุงอาหาร การเพิ่มเกลือในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารทำให้ถั่วแข็ง ทิ้งไว้จนกว่าจานจะเสร็จแล้วปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 110 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 37 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |