สลัดไก่นี้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารกลางวันพิเศษหรืออาหารเย็นในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่น สลัดไก่เป็นอาหารอร่อยโดยเฉพาะเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมที่มีอะโวคาโดหั่นบาง ๆ หรือเติมแซนวิชม้วนด้วยส่วนผสม วอลนัทและองุ่นให้รสสลัดและขบเคี้ยวที่น่ารื่นรมย์บางอย่าง เสิร์ฟบนเตียงของต้นฤดูใบไม้ผลิหรือใบสลัดโรแมนติก
ฉันรักองุ่นหั่นบาง ๆ ในสลัด แต่อย่าลังเลที่จะทิ้งพวกเขาไว้หากคุณไม่สนใจผลไม้ในสลัดไก่ หรือใช้องุ่นแดงไม่มีเมล็ดหรือชิ้นสับปะรดในสลัด
สูตรที่เกี่ยวข้อง: สลัดแซนวิชไก่ผัดกับสมุนไพร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยวอลนัทชิ้นขนมปังปิ้ง
- 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไก่ *
- มายองเนส 1/3 ถึง 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- 1 ถ้วยองุ่นสีเขียวไม่มีเมล็ดหั่นบาง ๆ
- 3 หัวหอมสีเขียวมีสีเขียวหั่นบาง ๆ
- ผักชีฝรั่ง 1 ซี่โครงหั่นบาง ๆ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาหรือลิ้มรส
- สลัดผักปลอดสาร
- Radicchio หั่นเป็นตัวเลือก
- อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นหรือไม่ก็ได้
วิธีการทำมัน
วางกระทะที่แห้งด้วยไฟปานกลางและเพิ่ม 1/2 ชิ้นวอลนัท ปรุงอาหาร, กวนและเปลี่ยนอย่างต่อเนื่องจนวอลนัทมีกลิ่นหอมและสีน้ำตาลอ่อน ถ่ายโอนไปยังจานให้เย็น
รวมไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับมายองเนส 1/3 ถ้วยครีมเปรี้ยวหั่นฝอยหั่นบาง ๆ หอมแดงหั่นบาง ๆ คื่นฉ่ายวอลนัทเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว ผัดในน้ำผึ้งและมายองเนสมากขึ้นหากจำเป็น
เสิร์ฟสลัดไก่ผสมกับผักสลัดและโรเดียมถ้าต้องการหรือเสิร์ฟบนเตียงผสมผักสีเขียว โรยหน้าด้วยอะโวคาโดหรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ สำหรับแซนด์วิชแซนวิชสลัดใบผักกาดหอมและเติมสลัดไก่
ทำหน้าที่ 4-6
* ในการปรุงอาหารไก่สำหรับสลัดนี้ (หรือสำหรับแซนวิช) ให้วางเต้านม 2 ชิ้นที่ไม่มีปีกลงในกระทะขนาดกลาง ปิดไก่ด้วยน้ำสะอาดและเพิ่มก้อนเนื้อหอมปอกเปลือก 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์และช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด หากต้องการให้เพิ่มส่วนผสมของโหระพาและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นำน้ำไปต้ม ปิดกระทะและลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง ปรุงประมาณ 7 นาที นำกระทะออกจากเครื่องทำความร้อน แต่อย่าถอดฝาครอบออก ปล่อยให้ไก่ยืนประมาณ 12 ถึง 15 นาที อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่ (USDA ความปลอดภัยด้านอาหาร) เป็น 165 ° F (74 ° C) ระบายไก่และปล่อยให้เย็นจนเย็นพอที่จะจัดการและแล้วลูกเกดสำหรับสลัด ครอบคลุมและแช่เย็นถ้าไม่ใช้งานทันที
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใส่หัวหอมสีเขียวประมาณ 1/4 ถ้วยใส่หัวหอมสีแดงสับ
- ใช้ส่วนผสมฤดูใบไม้ผลิของผักแทนผักสลัดและผักชีฝรั่ง
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 398 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 79 มก |
| โซเดียม | 175 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |