มันฝรั่งหวานเนยอัลมอนด์และส่วนผสมของเครื่องเทศทำให้มีสุขภาพดีและมีชีวิตชีวาสีสันจุ่ม เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับครีมอมชมพูทั้งรสและรูปลักษณ์ ลองทำกับแคร็กเกอร์หรือชิพ Pita หรือเสิร์ฟพร้อมกับผักดิบเช่นแครอทก้านผักชีฝรั่งหัวไชเท้าผักชีฝรั่งบาง ๆ และ / หรือผักชนิดหนึ่งและดอกกะหล่ำดอก
นี้จุ่มงดงามสามารถทำได้ถึงสามวันล่วงหน้าเพียงทราบว่าถ้ามันทำไปข้างหน้ารสชาติของกานพลูเดียวที่ของกระเทียมจะกระชับ คุณสามารถออกจากกระเทียมออกลดลงหรือเพียงแค่สับกระเทียมสับสดใหม่ก่อนที่จะให้บริการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 มันเทศขนาดใหญ่
- 1 กระเทียมกานพลู
- เนยอัลมอนด์ดิบ 1/4 ถ้วย (หรือเนยถั่วหรือเนยที่คุณเลือก)
- ช้อนชาพริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาพริกป่น
- รีบเกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำมะนาวสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 ° F ขัดมันเทศให้สะอาดและใส่ในเตาอบเพื่อย่างจนนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อมประมาณ 45 นาที หรือคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งหวานในไมโครเวฟ: โขลกมันฝรั่งหวานทั่วด้วยส้อมและไมโครเวฟในที่สูงขึ้นทีละ 1 นาทีจนมันฝรั่งหวานจะอ่อนโยนตลอดทางผ่านประมาณ 6 นาทีทั้งหมด
- เมื่อมันฝรั่งหวานทำให้นั่งในอุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นพอที่จะจับอย่างน้อย 30 นาที (นี้ยังจะช่วยให้มันฝรั่งหวานอบไมโครเวฟเพื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน) (เปลือกควรเลี้ยวขวา แต่มีดปอกเปลือกจะดูแลจุดที่ยากลำบากใด ๆ ) และใส่คั่วมันฝรั่งหวานปอกเปลือกในการประมวลผลอาหาร ชีพจรไม่กี่ครั้งเพียงเพื่อเริ่มต้นที่จะทำลายมันฝรั่งหวานลง
- เปลือกและสับกระเทียมและใส่ลงในมันฝรั่งหวาน ชีพจรเพื่อรวม เพิ่มในเนยอัลมอนด์, พริกหยวกรมควันและพริกป่นเพื่อมันฝรั่งหวาน หมุนวนขูดด้านข้างของชามลงด้วยไม้พายตามความจำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันจนส่วนผสมเนียนเรียบ
- เพิ่มเกลือและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส (เกลือช้อนชาอย่างน้อย 1/2 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของแต่ละขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) ถ่ายโอนส่วนผสมลงในชามที่ให้บริการ เสิร์ฟทันทีหรือครอบคลุมและแช่เย็นได้ถึง 3 วัน
คุณจะพบสูตร ลวง ด้านล่างอีกเล็กน้อยหรือลอง ซอส Romesco ซึ่งใช้งานได้เช่นเดียวกับการแช่หรือ Aioli
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 133 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 20 มก |
| โซเดียม | 44 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |