01 จาก 10
แอปริคอตพลัม & Pluots
Moyer พลัม ภาพถ่าย© Molly Watson ไม่ว่าความ หลากหลายของพลัม , แอปริคอทหรือลูกผสมของพวกเขา, pluot ฉันมีก่อนฉันฉันมักจะทำอย่างใดอย่างหนึ่งสอง ฉันเพียงแค่กินมันธรรมดาหรือฉันหั่นมันวางมันลงบน เปลือกพายโฮมเมด บางโรยด้วยน้ำตาลและอบลงใน ผลไม้ฤดูร้อนผลไม้ฤดูร้อน อร่อย Tart
ถ้าเป็นที่น่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถทำ Spice Plum Chutney บางส่วนหรือดูสูตร apricot plum และ pluot ทั้งหมดสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
02 จาก 10
แบล็กเบอร์รี่
แบล็กเบอร์รี่. ภาพถ่าย© Molly Watson Blackberries - มืดและเปรี้ยวหวานปิดหนามกินด้วยนิ้วมือเปื้อนสีม่วงในดวงอาทิตย์ฤดูร้อนที่เห็นได้ชัด - เป็นหนึ่งในการรักษาที่ดีของการรับประทานอาหารในช่วงฤดูร้อน มีหลายชนิดของผลไม้ชนิดหนึ่ง ได้แก่ Marionberries ที่ มีชื่อเสียงและ Loganberries ฉันชอบแบล็กเบอร์รี่ใด ๆ ที่ฉันสามารถเอามือของฉันในที่ เรียบง่าย หรือบดและพับด้วยครีมใน คนโง่ผลไม้เล็ก ๆ
03 จาก 10
บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่. ภาพถ่าย© Molly Watson ไม่มีอะไรที่จะเปรียบเทียบกับรสหวานของต้นบลูเบอรี่ป่าที่ฟอเรสต์จากพื้นป่ายกเว้นว่ามันน่าตื่นเต้นในการหาผลไม้ที่โตขึ้นเรื่อย ๆ ตามแนวชายฝั่งของทะเลสาบหรือเส้นทางผ่านป่า ถ้าคุณไม่โชคดีที่ได้อาศัยอยู่ในดินแดนบลูเบอร์รี่หรือเพียงแค่ไม่พบว่าตัวเองกำลังเจอบลูเบอร์รี่ป่าบ่อยๆการปลูกบลูเบอร์รี่จะทำให้คุณรู้สึกว่าคนป่าเป็นอย่างไร
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่พร้อม คำแนะนำสำหรับบลูเบอร์รี่ หรือเพียงแค่เริ่มต้นทำอาหาร บลูเบอร์รี่พาย หรือ บลูเบอร์รี่พายผลไม้ หรือแช่แข็ง บลูเบอร์รี่ Sorbet ฉันเคยเป็นที่รู้จักที่จะโยน บลูเบอร์รี่ในสลัด
04 จาก 10
เชอร์รี่
เชอร์รี่. ภาพถ่าย© Molly Watson ฤดูเชอร์รี่สั้น แต่โอ้หวาน - หรือเปรี้ยว! เชอร์รี่เปรี้ยวมีฤดูที่สั้นกว่า เชอร์รี่หวาน และมีความยุ่งยากในการค้นหาบนชายฝั่งตะวันตก ไม่ว่าคุณจะซื้อเชอร์รี่ใดให้มองหาอวบอิ่มและเชอร์รี่ที่ไม่มีจุดด่างดำหรือช้ำ เชอร์รี่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ละเอียดอ่อนและความเสียหายใด ๆ ที่จะช่วยเร่งการตายที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของพวกเขา
เรียนรู้ เกี่ยวกับเชอร์รี่ทั้งหมด รวมถึง วิธีการเจาะหลุม ก่อนทำ เชอร์รี่เชอร์รี่เชอร์รี่เชอร์รี่เชอร์รี่ ดำ หรือวาง Brandied Cherries ไว้ ให้เพลิดเพลินในช่วงปลายปี
05 จาก 10
มะเดื่อ
Black Mission Figs ภาพถ่าย© Molly Watson ขี้เกียจหวานสดผลไม้สดยากที่จะหาได้หาก ไม่ได้ มาจากแหล่งที่มาในท้องถิ่นพวกเขามีความเปราะบางดังนั้นจึงไม่สามารถจัดส่งได้เป็นอย่างดี คุณจะพบสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับต้นมะเดื่อใน คู่มือ All About Figs และ คำแนะนำสำหรับ Fig Varieties เมื่อคุณเติบโตพวกเขาหรือเลือกพวกเขาหรือได้รับพวกเขาที่บ้านกินพวกเขาสดและธรรมดาเป็นความสุข หรือใช้เวลาสักครู่และลองใช้ สูตรสูตรด่วนอย่างรวดเร็ว เหล่านี้
06 จาก 10
แตง
ชิ้นแตงโม ภาพถ่าย© Molly Watson วิธีการเลือกแตง? ขั้นแรกเลือกสิ่งที่รู้สึกหนักสำหรับขนาด ประการที่สองสำหรับ melons ทั้งหมด ยกเว้น แตงโมกลิ่นพวกเขา แตงแตงกลิ่นชอบ, ดีแตง!
เมื่อคุณได้รับแตงโมที่บ้านดู วิธีการลอกแตง และ วิธีการตัดแตง - ทั้งทักษะที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำ Melon Aqua Fresca หรือ Melon Sorbet เหมาะสำหรับการระบายความร้อนออกในความร้อนในช่วงฤดูร้อน หรือตรวจสอบ 5 วิธีในการใช้แตง
07 จาก 10
ลูกพีชและน้ำเนยแข็ง
พีชบนไหล่ของพวกเขา ภาพถ่าย© Molly Watson พีชและ nectarines ต้องแบ่งปันจุดเพราะตรงไปตรงมาพวกเขาเป็นเพียงเพื่อให้คล้ายกัน ทั้งลูกพีชเป็น nectarines กับฝอยหรือ nectarines หรือลูกพีชโดยไม่ต้องฝอย, วิธีใดก็ตามที่คุณเห็นพวกเขาจะเปลี่ยนกันได้เมื่อมันมาถึงการรับประทานอาหารและการปรุงอาหารและการใช้ผลไม้ฤดูร้อน
เรียนรู้มากกว่าที่คุณเคยคิดว่าคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับลูกพีช - จากวิธีการเลือกวิธีการที่ดีในการอบลงในพาย - ใน All About Peaches ดู วิธีการพีชพีช วิธีแบ่งลูกพีช วิธีทำพีชพีช และแม้แต่ วิธี ก้ม ลูกพีช ก่อนลงมือทำ พายพีช ของคุณ พีชเครดาดา หรือพีชแยม
เคล็ดลับใด ๆ เหล่านี้นำมาใช้กับเนเจอร์ทิเรนเช่นกัน
08 จาก 10
ราสเบอรี่
ราสเบอรี่. ภาพถ่าย© Molly Watson ราสเบอร์รี่มีแกนกลวงและเนื้อสัมผัสแห้งเล็กน้อยซึ่งทั้งสองต่างจากพวกหนูเพื่อนสนิทของพวกเขาซึ่งเป็นแบล็กรี่ที่ยึดติดกับแกนเมื่อหยิบ นั่นคือเหตุผลที่แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกันก็ตาม แต่ก็มี "ราสเบอร์รี่สีดำ" (97% ของพืชผลแห่งโลกมหัศจรรย์เหล่านี้ที่ปลูกในโอเรกอนดังนั้นถ้าคุณอยู่ที่นั่นให้มองหาอาหารหวานรสชาดเหล่านี้ที่ตลาดเกษตรกรและฟาร์ม ยืน) เช่นเดียวกับพันธุ์ blackberry เช่น Loganberries ที่มีสีแดงอย่างเด็ดขาด
เรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับ Berries ของทุกประเภทหรือเพียงแค่หาสูตรราสเบอร์รี่ได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
09 จาก 10
สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ในกะรัง ภาพถ่าย© Molly Watson มันเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นระหว่างสตรอเบอร์รี่และลูกพีชเมื่อมันมาถึงผลไม้ฤดูร้อนที่ชื่นชอบของทุกคน การกำหนดตัวเองที่ชื่นชอบจะต้องตรงกับความเสียใจระหว่างราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แต่ที่มีอะไรจะทำอย่างไรกับสตรอเบอร์รี่ ....
มองหาสีแดงเข้ม, สตรอเบอร์รี่เงาโดยไม่ต้องสีขาวรอบ ๆ ลำต้นและที่สำคัญที่สุดคือมองหาผลเบอร์รี่ที่ มีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่ ! สตรอเบอรี่ควรมีน้ำหอมที่น่ารักและอุดมไปด้วยกลิ่นนั่นบอกให้รู้ว่าพวกเขาสุกและจะได้ลิ้มรสหวานสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยไม่ว่า สตรอเบอร์รี่ จะมีมากมายก่อนหน้าคุณ
เรียนรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ รวมถึง วิธีการสตรอเบอรี่ฮัลล์ วิธีการตรึงสตรอเบอร์รี่ และวิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่ หรือหาวิธีอร่อย ๆ ในการใช้สตรอเบอร์รี่รวมทั้ง Strawberry Fool , Strawberry Salsa และ Strawberry Ricotta Muffins
10 จาก 10
แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลกรอบน้ำผึ้ง ภาพถ่าย© Molly Watson เมื่อทุกหวานผลไม้อ่อนของฤดูร้อนเริ่มดูเหมือนบรรทัดฐานพร้อมแอปเปิ้ลที่คมชัดและสดชื่น เราคิดว่าพวกเขาเป็นของฤดูใบไม้ร่วง แต่พันธุ์ต้นทำให้การปรากฏตัวของพวกเขาดีก่อนเที่ยงวันที่ 21 กันยายนซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของฤดูร้อน
คิดว่าคุณรู้จักแอปเปิ้ล? ดู All About Apples รวม ไปถึงคู่มือ Apple Varieties เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม จากนั้นตรวจสอบสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับ Apple Pie (รวมถึงรูปแบบต่างๆมากมาย) และดูสูตรอาหารแอปเปิ้ลทุกชนิดของ Local Foods