อิลลินอยส์ฤดูกาลผักและผลไม้

แน่นอนร้านอาหารที่ดีในชิคาโกอาจได้รับความสนใจทั้งหมด foodie แต่ที่ทำร้านอาหารเหล่านั้นได้รับผลไม้อร่อยและผักของพวกเขาทั้งหมด? ฟาร์มอิลลินอยส์ถ้าพวกเขาโชคดี! ประวัติการทำฟาร์มที่ภาคภูมิใจพร้อมกับประเพณีของสวนครัวและการปลูกอาหารของคุณเองทำให้เกษตรกรชาวไร่ชาวนาทั่วตลาด ความคาดหวังสำหรับผลิตภัณฑ์สดหลังฤดูหนาวที่รุนแรงกระตุ้นความสนใจในการรับประทานอาหารในประเทศมากเกินไป

เรียนรู้วิธีใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นที่มีอยู่ให้มากที่สุดโดยรู้ว่าคุณจะคาดหวังอะไรเมื่อไปถึงตลาดที่ตั้งฟาร์มและร้านค้าที่เชื่อมต่ออยู่ในท้องถิ่นพร้อมกับคู่มือที่มีประโยชน์นี้

การเพาะปลูกที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปในแต่ละปีเช่นเดียวกับช่วงเวลาเก็บเกี่ยว แต่บทสรุปนี้จะช่วยให้คุณรู้ว่าควรมองหาอะไรเมื่ออยู่ใกล้ตลาดในรัฐอิลลินอยส์ คุณยังสามารถมองหาผลงานได้ตามฤดูกาล ( ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนฤดู ใบไม้ร่วง ฤดูหนาว ) หากคุณต้องการทราบว่ามีอะไรให้กินได้ ในขณะนี้

แอปเปิ้ลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมจนถึงเดือนพฤศจิกายน

Arugula อาจถึงกันยายน

หน่อไม้ฝรั่งตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน

Basil, กรกฎาคมถึงกันยายน

beets อาจถึงเดือนตุลาคม

Blackberries กรกฎาคมถึงสิงหาคม

บลูเบอร์รี่กรกฎาคมถึงสิงหาคม

ผักชนิดหนึ่ง, มิถุนายนถึงตุลาคม

กะหล่ำปีบรัสเซลส์เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน

กะหล่ำปลีมิถุนายนถึงเดือนพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถจัดเก็บได้จนถึงเดือนมีนาคม)

แคนตาลูป, สิงหาคมและกันยายน

แครอทอาจถึงเดือนพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถเก็บได้จากช่วงฤดูหนาว)

กะหล่ำดอก, สิงหาคมถึงตุลาคม

Celeriac / Celery Root เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

ผักชีฝรั่ง, สิงหาคมถึงตุลาคม

Chard อาจถึงกันยายน

เชอร์รี่, มิถุนายนและกรกฎาคม

Cilantro เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

ข้าวโพดช่วงกลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนสิงหาคม

แตงกวากรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคม

มะเขือยาวกรกฎาคมถึงกลางเดือนตุลาคม

ถั่ว Fava พฤษภาคม

ยี่หร่า, กรกฎาคมถึงกันยายน

กระเทียมสิงหาคมถึงพฤศจิกายน

กระเทียม Scapes พฤษภาคมและมิถุนายน

องุ่นสิงหาคมและกันยายน

ถั่วเขียวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน

หัวหอมสีเขียว / Scallions มิถุนายนถึงกันยายน

สีเขียว (ต่าง ๆ ) พฤษภาคมถึงพฤศจิกายน

สมุนไพรต่างๆอาจถึงเดือนตุลาคม

พืชชนิดหนึ่ง มิถุนายนถึงพฤศจิกายน

คะน้าตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนพฤศจิกายน

Leeks สิงหาคมถึงตุลาคม

ผักกาดหอม (พันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงจะแตกต่างกันตลอดฤดู) อาจถึงเดือนตุลาคม

แตงโม (หลายชนิด) ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน

มอ เรลฤดูใบไม้ผลิ

เห็ด (เพาะปลูก) ตลอดทั้งปี

เห็ด (ป่า) ฤดูใบไม้ผลิผ่านฤดูใบไม้ร่วงแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละปี

Nectarines, มิถุนายนถึงกันยายน

กระเจี๊ยบ, มิถุนายนถึงเดือนตุลาคม (ต้องการความร้อนอย่างรุนแรงดังนั้นเวลาเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูร้อน)

หัวหอม, สิงหาคมถึงเดือนตุลาคม (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถจัดเก็บได้ตลอดปี)

ผักชีฝรั่งอาจถึงเดือนกันยายน

Parsnips, April และ May และอีกครั้งในเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถเก็บได้จากช่วงฤดูหนาว)

Pea Greens พฤษภาคมและมิถุนายน

พีชกรกฎาคมและสิงหาคม

ลูกแพร์สิงหาคมถึงเดือนตุลาคม

Peas & Pea Pods, มิถุนายน - สิงหาคม

พริกไทย (หวาน) มิถุนายนถึงกันยายน

เดือนตุลาคม

พลัม & Pluots, กรกฎาคมและสิงหาคม

มันฝรั่ง, กรกฎาคมถึงเดือนพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวท้องถิ่นที่มีอยู่จากการจัดเก็บตลอดทั้งปี)

ฟักทอง, กันยายนถึงตุลาคม

หัวไชเท้าอาจถึงเดือนตุลาคม

ราสเบอร์รี่มิถุนายนถึงสิงหาคม

เดือนกรกฎาคมถึงเดือนมิถุนายน

เปลือกถั่ว, กันยายนถึงเดือนตุลาคม (เก็บเกี่ยวท้องถิ่นใช้ได้แห้งตลอดทั้งปี)

ผักโขมอาจถึงเดือนตุลาคม

สควอช (ฤดูร้อน) กรกฎาคมถึงตุลาคม

สควอช (ฤดูหนาว) สิงหาคมถึงพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถจัดเก็บไว้ในฤดูใบไม้ผลิ

สตรอเบอร์รี่, มิถุนายนและกรกฎาคม

มะเขือเทศกรกฎาคมถึงตุลาคม

เดือนสิงหาคมถึงเดือนพฤศจิกายน (การเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นสามารถจัดเก็บได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์)

แตงโมสิงหาคมและกันยายน

บวบ, กรกฎาคมถึงตุลาคม

บวบบวบกรกฎาคมและสิงหาคม