การใช้ผักพิเศษน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศที่มีถั่วน้อยลงช่วยให้พริกมังสวิรัติลดแคลอรีลง แม้ว่าพริกไทยที่ปราศจากเชื้อมีอยู่แล้วเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและไขมันต่ำรุ่นนี้เป็นพิเศษต่ำแคลอรี
นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่มาเกี่ยวกับหมดจดเพราะสิ่งที่มีคนในมือในห้องครัวซึ่งเกิดขึ้นเป็นจำนวนมากผักและไม่ถั่วจำนวนมาก! มันเหมือนกับซุปมะเขือเทศที่พริกมากกว่าพริกมากมาย
ดูสูตรมังสวิรัติที่มีแคลอรี่ต่ำมาก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 หัวหอมขนาดกลางสับ
- 2-3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
- แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอทหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีเขียวสับขนาดเล็ก
- พริกแดง 1 เม็ดสับขนาดเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
- ข้าวโพด 1/2 เมล็ดข้าวโพด
- ถั่ว 1 ออนซ์ 15 ออนซ์
- 1 28-oz.can มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่ระบายน้ำ)
- 1 น้ำมะเขือเทศขนาด 12 ออนซ์หรือ V8
- 1 jalapeno หรือพริกอื่น ๆ เผ็ดเล็ก ๆ สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น
- 1/2 ช้อนชา ออริกาโน่
- 1/2 ช้อนชา เกลือปรุงรส
- 1/2 ช้อนชา พริกป่น
- ทางเลือก: หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่ที่ไม่ติดหม้อความร้อนและหัวหอม 3-4 นาที ใส่น้ำแครอทและน้ำอุ่นลงไปอีก 3-4 นาที เพิ่มพริกหยวกสีแดงพริกหยวกและซอสถั่วเหลืองกวนให้เข้ากันดี ความร้อนเพียงหนึ่งหรือสองนาที
- ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลางและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นหัวหอมสีเขียว
- ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวช้าๆเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาทีและไม่เกิน 40 นาที
- ปรับรสเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวหรือแม้แต่ชีสหรือครีมถ้าคุณไม่ได้ทาน มังสวิรัติ
ข้อมูลทางโภชนาการ (จาก CalorieCount):
- แคลอรี่: 195; แคลอรี่จากไขมัน: 10
- ไขมันรวม: 1.1 กรัม, 2% ต่อวันตามตัวอักษร; ไขมันทรานส์: 0g
- โคเลสเตอรอล: 0mg, 0%
- โซเดียม: 614mg, 26%
- คาร์โบไฮเดรตรวม: 38.0g, 13%
- ใยอาหาร: 9.6g, 38%
- น้ำตาล: 9.5g
- โปรตีน: 11.2g
- วิตามินเอ: 80%
- วิตามินซี: 159%
- แคลเซียม: 5%
- เหล็ก: 32g
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 275 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 443 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |