ผักยัดไส้รุ่นนี้ (yemista me ryzi, in Greek: γεμιστάμερύζι, เด่นชัดคือ yeh-mee-stah meh REE-zee) เป็นวิธีที่ดีในการพาเธอไปกินอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณอาจไม่ได้สัมผัส ถ้ามีการเติมใด ๆ ที่เหลือไว้ให้แช่แข็งและใช้อีกครั้งหนึ่ง ละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เป็นไส้เดียวกันที่ใช้สำหรับ องุ่นยัดไส้ด้วยข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ต้นหอม 1 ต้น (สับละเอียด)
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อ (สับละเอียด)
- บวบ 1 ปอนด์ (ขูด)
- แครอทขนาดกลาง 2 แครอท (ขูด)
- 1/2 มะเขือ (ปอกเปลือกและขูด)
- 1 ถ้วยน้ำมันมะกอก (แบ่ง)
- มะเขือเทศ บริษัท 4 แห่ง
- 4 zucchini กลาง
- 4 กระเทียมขนาดเล็ก
- 4 พริก (กระดิ่งเขียว Cubanelle หรืออนาไฮม์)
- ข้าวเมล็ดยาว 1 1/2 ถ้วย
- เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยสด 1 ช้อนชา
- โรยหน้า: ขนมปังปิ้ง
วิธีการทำมัน
- ล้างผักอย่างระมัดระวังและแห้ง ใช้มีดปอกเปลือกตัดหัวหอมออกจากมะเขือเทศพริกและมะเขือยาวและปิดท้ายด้วยบวบและใส่ไว้
- ด้วยช้อนตักตักเยื่อกระดาษและเมล็ดจากมะเขือเทศบวบและพริกและทิ้ง
- ตักออกจากเนื้อมะเขือเทศสับดีและพักไว้ เกลือภายในของผักทั้งหมด
- ในหม้อให้ความร้อน 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอกและผัดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
- เพิ่มขุยบวบมะเขือยาวและแครอทและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มเนื้อมะเขือเทศและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 5 นาที
- นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วใส่ในโถ
- เพิ่มข้าวเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากันดีกับช้อนจนสุก
- ด้วยช้อนกรอกผักอย่างอิสระกับส่วนผสมข้าววางในกระทะย่างที่บรรจุอย่างใกล้ชิด แต่ไม่ squashed กับหมวกครอบคลุมท็อปส์ซูและปลาย
- วางมะเขือเทศ (และพริกหยวกเล็ก ๆ ถ้าใช้) วางตรงคนอื่น ๆ
- เท 1/2 น้ำมันถ้วยมะกอกและน้ำ 1/2 ถ้วยเหนือด้านบนโรยท็อปส์ซูของผักตรงกับ breadcrumbs toasted และอบที่ 450F (230C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ครึ่งทางเลี้ยวผักที่วางไว้ด้านข้าง
- หมายเหตุ: ถ้าผักเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไปก่อนเวลาทำอาหารให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- เคล็ดลับ: ตักผักออกนอกเปลือกหอยประมาณ 1/4 นิ้ว (ดูวิธีการตักและสิ่งที่มีรูปถ่าย)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 780 |
| ไขมันรวม | 57 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 40 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,798 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |