ขิง - ถั่วเหลืองสูตรปลานึ่ง

สูตรนี้มาจากตำราผู้เขียน Farina Kingsley และเป็นหนึ่งในสูตรใหม่ ๆ จาก app ตำราอาหารที่เพิ่งเปิดตัวของเธอ "Pantina Pantina ของฟาริน่า" เธอกล่าวว่า "เทคนิคการทำอาหารกวางตุ้งที่นิยมใช้กันเป็นวิธีที่อร่อยและมีสุขภาพดีในการทำปลาและจะช่วยให้เนื้อสัตว์มีรสชาติและชุ่มชื่นได้ดียิ่งขึ้น" ฉันมีความสุขกับการเสิร์ฟอาหารจานเด็ดของครอบครัวแบบนี้กับไก่สับในถ้วยกาดหอม " ในแอปการปรุงอาหาร)

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ปอนด์หรือ 4 ปอนด์ (6 ออนซ์) ปลากะพงขาวหรือปลากะพงขาว
• 1/4 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว (scallions) , ชิ้นส่วนสีขาวเท่านั้น, หั่นละเอียดในอคติ
• ใบผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• .
• ซอส:
• 2 ช้อนโต๊ะขิงสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 2 กลีบกระเทียมสับ
• น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ
• 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม
• 1 ช้อนชา
• น้ำมันงาคั่ว
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/2 แป้งข้าวโพด
• ช้อนชาพริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

คำแนะนำสำหรับปลานึ่งซีอิ๊ว:
วางตะแกรงนึ่งในกระทะหรือกระทะลึกและใส่กระทะด้วยน้ำ 2 นิ้ว น้ำควรอยู่ต่ำกว่าชั้นที่นึ่ง นำน้ำไปต้มกับความร้อนสูง

รวมส่วนผสมสำหรับซอสในชามขนาดเล็ก วางปลาในจานที่เหมาะสำหรับการนึ่งและใหญ่พอที่จะถือ Filets ในชั้นเดียว ช้อนซอสอย่างเท่าเทียมกันมากกว่า filets ปลา

วางจานปลาไว้บนชั้นวางไอน้ำให้แน่นและอบปลาด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีต่อนิ้วของปลา ค่อยๆนำแผ่นออกจากหวดและถ่ายโอนไฟล์ไปยังถาดอุ่นและช้อนซอสเหนือปลา

ในการให้ความร้อนที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะขนาดเล็กจนสูบบุหรี่ใกล้ วางหอมและผักชีเขียวไว้ด้านบนของปลากระพงและพ่นน้ำมันร้อนให้ทั่วปลา เสิร์ฟทันที

สูตรปลานึ่งขิง - ถั่วเหลืองจาก Farina Kingsley พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก Aimee Bianca, YC Media

สูตรอาหารอื่น ๆ จาก Farina Kingsley :
เกี๊ยวหมูและผัก
ผัก Chow Mein

สูตรปลานึ่งอื่น ๆ :
วิดีโอ: วิธีทำปลาอบไอน้ำ - ปลานึ่งด้วยขิงและต้นหอม (scallions) ด้วยน้ำมะนาวน้ำมันงาซอสถั่วเหลืองและน้ำปลาเพื่อปรุงรส สูตรนี้มาจากพ่อครัว John Mitzewich
ปลานึ่ง - สูตรนี้โดยภัตตาคาร Leeann Chin และสามารถพบได้ในการ ทำอาหารจีนทุกวัน: สูตรอาหารด่วนและอร่อยจากร้านอาหาร Leeann Chin

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	348
ไขมันรวม	22 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	12 กรัม
คอเลสเตอรอล	70 มก
โซเดียม	632 mg
คาร์โบไฮเดรต	3 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	33 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)