เคล็ดลับและสูตรสำหรับสตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาล
สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้แรกหลังจากที่ผักชนิดหนึ่งจะสุกในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน การโทรไซเรนของตลาดเกษตรกรในช่วงต้นฤดูมีสภาพภูมิอากาศที่ร้อนและหนาวขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ผู้คนออกสู่ตลาดก่อนที่อุปทานในวันนั้นจะหมดลง สุกสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคือการรับประทานที่ดีที่สุดจากมือแน่นอน แต่พวกเขายังทำให้ภาพที่ดีในการสลัดและของหวานมากมาย
01 จาก 10
เมื่อมีสตรอเบอร์รี่ในฤดู?
Ursula Alter / ภาพของช่างภาพ / RF / Getty Images สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ปลูกมากที่สุดในประเทศ พวกเขาจะเติบโตขึ้นในทุกรัฐและมีอยู่ในตลาดเกษตรกรส่วนใหญ่ถ้าเพียงชั่วระยะเวลาสั้น ๆ ในสภาพอากาศหนาวเย็น ไม่มีอะไรเต้นสดเบอร์รี่ท้องถิ่น
ที่กล่าวว่าสตรอเบอร์รี่เชิงพาณิชย์มากที่สุดในสหรัฐอเมริกามีการเติบโตขึ้นในแคลิฟอร์เนียหรือฟลอริด้าซึ่งด้วยความช่วยเหลือของพันธุ์ใหม่ฤดูปลูกสตรอเบอร์รี่จะเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเดือนพฤศจิกายน ฤดูการท่องเที่ยว (บางแห่งอาจเรียกได้ว่าฤดูธรรมชาติมากขึ้น) คือเดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน
พื้นที่อื่น ๆ ของประเทศมีช่วงการเจริญเติบโตที่สั้นลงตั้งแต่ห้าเดือนไปจนถึงสองสามสัปดาห์ในเดือนกรกฎาคมในพื้นที่ที่หนาวเย็นที่สุด
02 จาก 10
พันธุ์สตรอเบอรี่ภาพ Lynda Dyche / EyeEm / Getty บางสายพันธุ์สตรอเบอร์รี่ 600 แห่งเติบโตขึ้นในสหรัฐอเมริกาหากคุณพบ สายพันธุ์ ที่ แตกต่างกัน ในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณคุณอาจรู้สึกประหลาดใจว่าพวกเขามีรูปร่างรูปร่างสีและรสชาติแตกต่างกันอย่างไร (ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำมากขึ้นและมีรสเจือจางเล็กน้อย)
03 จาก 10
วิธีการเลือกสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุด
สองแฟลตสตรอเบอร์รี่ ภาพถ่าย© Molly Watson เลือกสีสดใสแห้งเต่งตึงและอวบอ้วนที่ยังคงมีหมวกสีเขียวสดอยู่ หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่อ่อนนุ่มกำลังมองหาหรือหงุดหงิด เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ไม่สุกหลังจากที่ได้รับเลือกให้หลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่เป็นสีขาวบางส่วนหรือไม่สุกอื่น ๆ
อาจดูเหมือนชัดเจนที่จะกล่าว แต่สตรอเบอร์รี่ควรมีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่ ดื่มน้ำก่อนที่คุณจะซื้อ
04 จาก 10
วิธีการเก็บและล้างสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ในกะรัง ภาพถ่าย© Molly Watson อย่าล้างหรือ เปลือก สตรอเบอร์รี่จนกว่าคุณพร้อมที่จะใช้ เก็บไว้ในตู้เก็บความชื้นในตู้เย็นประมาณ 2-3 วัน (โดยเฉพาะในชั้นเดียวบนกระดาษเช็ดมือ) ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ วิธีการเก็บสตรอเบอร์รี่
ล้างสตรอเบอรี่วางผลเบอร์รี่ในกระชอนขนาดใหญ่และล้างออกด้วยน้ำเย็น วางสตรอเบอรี่ไว้ในชั้นเดียวบนผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่สะอาดหรือชั้นของผ้าขนหนูกระดาษและถูแห้ง ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ วิธีการล้างสตรอเบอร์รี่
05 จาก 10
วิธีการฮัลล์สตรอเบอร์รี่Getty Images จนกว่าคุณจะกินสตรอเบอร์รี่ออกจากมือคุณจำเป็นต้องลำตัวพวกเขา การต้มสตรอเบอร์รี่หมายถึงการถอดหมวกสีเขียวที่กินไม่ได้ออกจากผลไม้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางปลายมีดของคุณที่ฐานของฝาปิดแทรกเบา ๆ เพื่อเอาเฉพาะส่วนสีขาวอ่อนที่ฐานของลำต้นและค่อยๆเปิดสตรอเบอร์รี่ เมื่อคุณมาเต็มวงกลมด้านบนจะปรากฏออกทันทีโดยไม่ต้องเสียสละเนื้อมากเกินไป
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ฮัลเลอร์สตรอเบอร์รี่ได้หากคุณชอบแกดเจ็ตในครัวแบบพิเศษ แต่มีดปอกเปลือกที่เรียบง่ายทำงานได้ดี สำหรับคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนโปรดดูที่ How to Hull Strawberries
06 จาก 10
การปลูกและการเก็บสตรอเบอรี่Michael Möller / ภาพ EyeEm / Getty รับสตรอเบอร์รี่ที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยการเพาะปลูก - หรืออย่างน้อยก็เลือกด้วยตัวเอง และถ้าคุณกำลังจะรำคาญที่จะเติบโตพวกเขาคุณอาจรวมทั้งไปอินทรีย์ใช่มั้ย? ดูวิธีการปลูกสตรอเบอร์รี่อินทรีย์สำหรับคำแนะนำ
หากคุณตัดสินใจที่จะไปเยี่ยมชมและสตรอเบอร์รี่ u-pick ให้แน่ใจว่าได้สวมครีมกันแดดนำเรือเพื่อนำผลเบอร์รี่ที่บ้านและเตรียมที่จะแช่แข็งไม่กี่ ....
07 จาก 10
วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ภาพถ่าย© Molly Watson แช่แข็งสตรอเบอร์รี่ของคุณเองเป็นเรื่องง่าย ลอดให้วางไว้ในชั้นเดียวบนแผ่นอบให้แข็งตัวจนกว่าจะแข็ง (ค้างคืนโดยปกติแล้ว) ให้ถ่ายโอนไปยังถุงเก็บพลาสติกที่ถอดเก็บได้และเก็บไว้จนกว่าคุณพร้อมที่จะใช้
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะเก็บได้ถึงหกเดือน (แม้ปีในตู้แช่แข็งแบบสแตนด์อโลนที่มีการควบคุมอุณหภูมิที่เชื่อถือได้) ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คู่มือการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ นี้
08 จาก 10
วิธีที่รวดเร็วในการเสิร์ฟสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่สุกที่ดีที่สุดจะกินดีที่สุดออกจากมือ หากคุณต้องการใส่ความพยายามเพียงเล็กน้อยลองใช้เคล็ดลับข้อเสนอสตรอเบอร์รี่แบบรวดเร็วเหล่านี้:
- เทบิตของครีมหนักกว่าสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สตรอเบอร์รี่ฝนตกกับน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพดี balsamic
- สตรอเบอร์รี่จุ่มลงในครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดาแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย
- รวมกับผลเบอร์รี่อื่นแตงและผลไม้เขตร้อนในสลัดผลไม้ง่ายๆ
- เพิ่มสตรอเบอรี่ลงในสลัดผักสีเขียวที่เรียบง่าย (คิดว่าเป็นมะเขือเทศรสหวาน!)
- ต้มและโรยด้วยน้ำตาลสำหรับ ซอสสตรอเบอร์รี่ง่าย
09 จาก 10
สูตรสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่เป็นที่ดีในทาร์ตและพายแน่นอน พวกเขายังเพิ่มความหวานและรสชาติให้กับอาหารคาว
สตรอเบอร์รี่ยังอร่อยผสมลงไปใน สตรอเบอร์รี่อัลมอนด์ปั่น หรือใน Sangria ฤดูใบไม้ผลิ นี้
สำหรับการรักษาจริงลอง Strawberry Ricotta Muffins - ซื้อหวานและเสพติด - หรือแน่นอนสตรอเบอร์รี่ Shortcake ดูสูตร Strawberry Recipe Local Foods ที่ชื่นชอบของฉันที่นี่
10 จาก 10
โภชนาการสตรอเบอรี่
ภาพ WIN-Initiative / Getty