มีอะไรดีกว่าช็อคโกแลตร้อนๆในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น? ช็อคโกแลตร้อนเปลี่ยนเป็นโดนัท; นั่นคือสิ่งที่! ส่วนที่ดีที่สุด - นอกเหนือจากรสชาติที่อร่อยแน่นอน - คือว่าพวกเขาเป็นมินิซึ่งโดยอัตโนมัติอัพน่ารักปัจจัย
หากคุณกำลังมองหาวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับการรักษาหิมะหรือความแปลกใจในวันวาเลนไทน์เหล่านี้โดนัทขนาดเล็กเป็นทางออกของคุณ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช็อคโกแลตโดนัท
- 1 1/4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- ช็อกโกแลตผสมร้อน 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ไข่
- นม 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ชิปช็อกโกแลตขนาด 1/4 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ
- น้ำตาลผง 1 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับเปลือกน้ำMarsาล Marshmallow Creme
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- 4 ออนซ์ขนมหวาน
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- 1 ช้อนโต๊ะนม
- สำหรับเปลือกน้ำChocolateาลช็อกโกแลต
- ครีมอ่อน 1/2 ถ้วย
- น้ำเชื่อมข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- ชิปช็อกโกแลตหวานกึ่ง 1/4 ช็อกโกแลต
- รสชาติ
- Jet Puffed Marshmallow Bits (หรือขนมหวานจาก Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. จาระบีกระทะโดนัท (คุณยังสามารถใช้เครื่องทำโดนัทได้เพียงทำตามคำแนะนำในการผลิตโดนัทสำหรับเวลาอบ)
- ใส่ชามผสมช็อกโกแลตร้อนผงโกโก้น้ำตาลและผงฟูลงในชามผสมขนาดใหญ่หรือโถผสมเครื่องผสมอาหาร
- ในถ้วยตวงตีด้วยกันนมและน้ำส้มสายชูเพื่อสร้าง buttermilk แบบโฮมเมด
- จากนั้นให้ใส่ไข่วานิลลาและเนยละลาย (ตรวจดูให้แน่ใจว่าเป็นอุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ไข่ลุกลน)
- ใส่ส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันให้แห้ง ค่อยๆพับชิปช็อกโกแลตขนาดเล็กลง
- วางแป้งโดนัทลงในถุงขนมขนาดใหญ่หรือถุง ziplock ตัดหลุมขนาดใหญ่ที่ปลายถุงและทุบลงในแม่พิมพ์โดนัท เติมจนเต็มเกือบปล่อยให้บางห้องสำหรับพวกเขาเพิ่มขึ้น
- นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 5 นาทีจากนั้นวางบนชั้นวางทำความเย็น
- ในขณะที่พวกเขากำลังอบหรือเย็นเตรียม frostings สอง
- ปั่นส่วนผสมของเคลือบและม้วนโดนัทแต่ละเม็ดในเคลือบเมื่อมีการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ วางไว้บนตู้เย็นเพื่อให้เคลือบส่วนเกินให้หยดลง
- ปล่อยให้แห้งประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- ตีด้วยเนยละลายเนยวานิลลาและขนมหวานลงในชามใช้เครื่องผสมมือจนเข้ากันได้ดี
- เพิ่มในน้ำตาลและนมและผสมจนเรียบ
- จุ่มด้านบนของแต่ละโดนัทลงในส่วนผสมขนมหวาน ปล่อยให้แห้งประมาณ 5 นาที
- ใส่ช็อกโกแลตและครีมลงในชามไมโครเวฟขนาดกลาง ไมโครเวฟเพิ่มทีละ 30 วินาทีกวนกลางระหว่างจนละลายสนิท จากนั้นก็ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด
- จุ่มแต่ละโดนัทลงในช็อกโกแลต
- เสิร์ฟพร้อมกับนมเย็น ๆ และเพลิดเพลินไปกับ!
* สูตรที่ปรับเปลี่ยนจาก The Sweet Chick