การใช้แป้งสาลีในแป้งอเนกประสงค์ช่วยให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมของข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมนี้เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ทั้งตัว ฉันชอบที่จะใช้ทั้งลูกเกดสีทองและสีเข้มซึ่งจะทำให้คุกกี้มีสีสันที่มีมิติมากขึ้นและดูสวยขึ้นเช่นกัน แน่นอนคุณสามารถเล่นรอบกับผสม - ins - ลองแครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่ทาร์ตหรือเพิ่มถั่วเมล็ดดอกทานตะวันหรือช็อคโกแลตชิปแทนบางลูกเกด กำลังมองหาคุกกี้ข้าวโอ๊ตฟรีนม? ลองคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดนี้ด้วยช็อกโกแลตและถั่วซึ่ง ทำจากน้ำมันมะพร้าว แทนเนยเทียมและยังมีแป้งข้าวสาลีทั้งเม็ดขาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1/2 ถ้วย (1 คัน, ไม่มีแอลกอฮอล์, นิ่ม)
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 2 ไข่ใหญ่
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 1/2 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (หรือข้าวสาลีขาว)
- 1 ช้อนชาอบเชย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 2 ถ้วยข้าวโอ๊ต (รีด)
- ลูกเกด 1 ลูก (หรือ 1/2 ลูกเกดสีน้ำตาลและ 1/2 ลูกเกดสีทอง)
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นพร้อมกระดาษ parchment และพักไว้
2. ใส่เนยน้ำตาลน้ำตาลและน้ำตาลทรายลงในชามขนาดใหญ่หรือชามทำงานของ เครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ ติดตั้งสิ่งที่แนบมากับบอลลูน ใช้เครื่องตีไฟฟ้าช้อนขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมแบบตั้งพื้นครีมเนยน้ำตาลและน้ำตาลทรายจนเนียน เพิ่มไข่และวานิลลาแล้วตีจนเข้ากันดี
3. ใช้ชามขนาดใหญ่อื่นใช้โรยหน้าแห้งและสะอาดเพื่อรวมแป้งอบเชยอบผงฟูและโซดาอบ เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมที่เปียกและตีหรือผัดจนเข้ากันดีประมาณ 1 นาที
4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดในลูกเกดจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งคุกกี้แป้ง (แป้งจะหนาดังนั้นการผสมด้วยมือที่สะอาดและแห้งอาจทำได้ง่ายที่สุดถ้าคุณไม่ได้ใช้เครื่องผสม!)
5. ใช้ช้อนชาหรือตักคุกกี้วางลูกบอลขนาดวอลนัทลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 1 นิ้วแล้วนำเข้าอบในเตาอุ่นจนเหลืองเล็กน้อยและตั้งตรงกลางประมาณ 11 - 13 นาทีลบคุกกี้ออกจาก อบคุกกี้และปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบประมาณ 1 - 2 นาทีก่อนที่จะขนย้ายด้วยไม้พายไปยังตะแกรง (คุกกี้จะอ่อนนุ่มจากเตาอบ แต่จะแข็งตัวขึ้นเมื่อเย็น) ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือ แป้งคุกกี้
อนุญาตให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนจัดเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท คุกกี้จะเก็บไว้ได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องหรือห่อไว้ในตู้แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 114 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 82 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |