กะหล่ำปลีและเบคอนบรัสเซลทำให้การรวมกันที่อร่อยและจานข้างนี้จะไปกับเพียงเกี่ยวกับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลัก น้ำมะนาวและกระเทียมเพิ่มรสชาติให้กับจานและพ่อครัวในจานน้อยกว่า 10 นาที
รู้สึกอิสระที่จะออกจากหัวหอมออกหรือแทนที่เบคอนกับแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ถึง 16 ออนซ์กะหล่ำดอกสดบรัสเซลส์ล้างได้ดีและเนื้อ (ประมาณ 18 ถึง 24 กะหล่ำ)
- 4 แถบเบคอน
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 1/4 ถ้วยหอมสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- เกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
เพื่อเตรียมความพร้อมกะหล่ำบรัสเซลส์ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดปลายลำกล้องที่เปลี่ยนสีและลอกใบที่หลวมออก ลบใบที่เสียหายออก ตัดกะหล่ำครึ่ง; วางด้านที่ห้อยลงแล้วค่อย ๆ ผอมครึ่งจนกว่าจะมีการหั่นย่อย พักไว้
ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ saute กระทะกลางความร้อน ทอดเบคอน จนกรอบ นำเบคอนออกจากผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำ สลายและวางไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในตะแกรงและทิ้งของที่รั่วไหลออก
ใส่กระเทียมและหอมลงไปในกระทะแล้วต้มต่อจนหัวหอมอ่อนลงประมาณ 2 ถึง 3 นาที เพิ่มกะหล่ำหั่นลงในกระทะและต่อการต้มจนเดือดหรือประมาณ 4 ถึง 6 นาที
เพิ่มน้ำมะนาวและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป โยนกับเบคอนและให้บริการร้อน
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- ใช้กะหล่ำบรัสเซลส์สีเขียวกะทัดรัดขนาดกะทัดรัดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและอ่อนโยน
- ถ้ากะหล่ำปลีที่มีขนาดใหญ่ที่มีใบนอกหลวมให้ตัดฐานส่วนมากออกและนำใบนอกบางส่วนออก
- ถ้ากะหล่ำปลีดูเหมือนขมน้ำตาลอาจช่วยให้สมดุลรสชาติได้
คุณอาจชอบ
กะหล่ำปลีบรัสเซลกับมะเขือเทศตุ๋น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 114 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 167 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |