01 จาก 10
วางแพ็คเก็จของเบคอนบนใบตัด
วางเบคอนของเบคอนบนบอร์ดตัดของคุณ ภาพถ่าย© Danilo Alfaro ฉันมักเลือกใช้เบคอนชนิดโซเดียมต่ำถ้ามันใช้ได้ไม่มากด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ แต่เนื่องจากฉันพบว่าฉันได้รับจริงๆกระหายจริงๆหลังจากที่ฉันกินชนิดโซเดียมสูง
02 จาก 10
ตัดชุดทั้งหมดในช่วงครึ่งปี
ตัดชุดทั้งหมดในช่วงครึ่งปี ภาพถ่าย© Danilo Alfaro ถูกต้องคุณจะตัดชุดทั้งหมดลงตรงกลาง ไม่ต้องห่วงก็คงเป็นไร - ฉันสัญญา
03 จาก 10
เกิดอะไรขึ้นที่นี่?
เกิดอะไรขึ้นที่นี่?. ภาพถ่าย© Danilo Alfaro คุณจะเห็นเพียงครู่เดียวเท่านั้น ตอนนี้เพียงห่อขึ้นครึ่งหนึ่งของแพคเกจและใส่ไว้ในตู้เย็น เราใช้เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
04 จาก 10
จัดจานเบคอนบนกระทะอบ
จัดจานเบคอนบนกระทะอบ ภาพถ่าย© Danilo Alfaro เหตุผลหนึ่งที่เราใช้วิธีนี้คือการทำให้พอดีกับชิ้นส่วนทั้งหมดในถาดอบของคุณได้ง่ายขึ้น กระทะไม่ได้ทั้งหมดมีขนาดเท่ากันและถ้ากระทะของคุณแคบกว่าความยาวของเบคอนคุณต้องวางชิ้นตามยาว แต่ที่เหลือพื้นที่บางส่วนที่ปลายกระทะที่คุณไม่สามารถใช้ การใช้เบคอนขนาดครึ่งหนึ่งช่วยแก้ปัญหาดังกล่าว
อย่างไรก็ตามปัญหาใหญ่ก็คือขณะที่คุณไปตัดผ้าเบคอนชิ้นยาว ๆ ลงในถาดอบของคุณคุณเกือบจะยืดพวกมันออกไปนิด ๆ หน่อย ๆ ซึ่งจะทำให้ศูนย์ของชิ้นบางกว่าปลายซึ่งจะนำไปสู่การหุงต้มที่ไม่สม่ำเสมอ ใช้ชิ้นครึ่งป้องกันยืดและให้เบคอนที่ปรุงสุกมากขึ้นอย่างสม่ำเสมอ สดใสไม่ได้หรือไม่
05 จาก 10
วางกระทะลงในเตาอบเย็น
วางกระทะลงในเตาอบเย็น ภาพถ่าย© Danilo Alfaro ส่วนนี้มีความสำคัญ ห้ามอุ่นเตาอบก่อน เพียงแค่เลื่อนกระทะเบคอนลงในเตาอบเย็นและปิดประตู เปิดและตั้งค่าไว้ที่ 400 ° F ตั้งเวลาในครัวประมาณ 17 นาทีจากนั้นก็เดินออกไป
เหตุผลสำหรับการเริ่มต้นในเตาอบเย็นคือเบคอนที่ควรจะสุกช้าด้วยความร้อนต่ำ แม้ว่าคุณจะปรุงอาหารไว้ในกระทะ แต่ก็ควรเตรียมอาหารเช้าไว้ให้เย็นด้วย แต่เบคอนกระทะสำหรับมือใหม่
06 จาก 10
เตรียมเครื่องกรองความร้อนด้วยผ้าลินินและผ้าลินิน
เตรียมเครื่องกรองความร้อนด้วยผ้าลินินและผ้าลินิน ภาพถ่าย© Danilo Alfaro ฮาร์ดแวร์มีอะไรบ้าง ฉันไม่สามารถพาตัวเองไปเสียไขมันเบคอนที่ดีอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ฉันไม่ชอบที่จะเห็นชิ้นเล็ก ๆ คั่วใด ๆ ในไขมันเบคอนของฉันดังนั้นฉันเทลงผ่านตัวกรองตาข่ายเรียงรายไปด้วยชั้นไม่กี่ของชีส
บังเอิญฉันเครียด ทุกอย่าง ผ่านไม่กี่ชั้นของชีสเค้ก - ซอส, หุ้น, คุณชื่อมัน จำเป็นต้องพูดว่าฉันต้องผ่านผ้าชีต้าจำนวนมาก
07 จาก 10
ลบเบคอนที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์จากเตาอบ
ลบเบคอนที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์จากเตาอบ ภาพถ่าย© Danilo Alfaro ทันทีที่เบคอนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่คมมากเกินไปก็ทำได้ เวลาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเบคอน แต่จะอยู่ที่ไหนสักแห่งในละแวกที่ 17 ถึง 20 นาที นาทีสุดท้ายสามารถสร้างความแตกต่างใหญ่ดังนั้นให้ดูอย่างระมัดระวังในตอนท้าย
08 จาก 10
เบรคเบคอนบนผ้าขนหนูกระดาษ
เบรคเบคอนบนผ้าขนหนูกระดาษ Gwendolyn Richards / Flickr มีถาดอื่นหรือถาดใหญ่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่พร้อมเพื่อให้คุณสามารถเอาเบคอนออกจากกระทะได้โดยเร็วที่สุด - ยิ่งนั่งอยู่บนกระทะนานเท่าไรก็ยิ่งทำให้ปรุงอาหารได้ดียิ่งขึ้น
ถ้าคุณกังวลว่าการตัดเบคอนซีฟู้ดครึ่งหนึ่งเบคอนของคุณจะสั้นเกินไปฉันคิดว่าคุณจะพบว่าเบคอนนี้เหมาะกับปากของคุณอย่างสมบูรณ์
09 จาก 10
สายพันธุ์เบคอนไขมันผ่านชีสเข้า Ramekin
สายพันธุ์เบคอนไขมันผ่านชีสเข้า Ramekin ภาพถ่าย© Danilo Alfaro ฉันไม่ได้กล่าวถึงสิ่งที่เป็น ramekin ? มันเป็นจานขาวที่คุณเห็นในภาพนั่นเอง พวกเขาน่ากลัว: มีขนาดกะทัดรัด, ทนความร้อน, อเนกประสงค์โดยสิ้นเชิง ฉันส่วนใหญ่ใช้พวกเขาสำหรับ crèmebrûlée แต่คุณสามารถใช้พวกเขาเพื่อทำเค้กมินิช็อคโกแลตหรือมินิ frittatas - สิ่งที่คุณต้องการที่จะให้บริการแต่ละส่วน เช่นเดียวกับไขมันเบคอนร้อน
10 จาก 10
Chill และเก็บไขมันเบคอนในตู้เย็น
Chill และเก็บไขมันเบคอนในตู้เย็น ภาพถ่าย© Danilo Alfaro เอาล่ะเราไม่ได้ให้บริการไขมันเบคอน เราเก็บมันไว้ในตู้เย็น ครั้งต่อไปที่คุณต้องการทำอะไรสักอย่างให้ลองใช้ dollop นี้ คืนอื่น ๆ ที่ฉันทำข้าวและฉันลดลงหนึ่งช้อนเต็มของมันลงไปในน้ำขวาก่อนที่ฉันจะครอบคลุมหม้อเพื่อให้มันเดือดกรุ่น อัจฉริยภาพ
นั่นคือ - เบคอนที่สมบูรณ์แบบที่เหมาะกับในถาดอบ และ ปากของคุณ นอกจากไขมันที่ดูดซับด้วยผ้าเช็ดตัวที่ทำจากกระดาษแล้วออนซ์ยังไม่หมดไป ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะด้วยเบคอนที่สมบูรณ์แบบนี้คุณจะไม่ต้องการที่จะเสียกัดเพียงครั้งเดียว
เพิ่มเติมสำหรับอาหารเช้า:
อาหารเช้าเพิ่มเติม:
สูตรอาหารเช้าอื่น ๆ :