วิธีที่ฝรั่งเศสขนมปังปิ้งเกิดขึ้นก็คือว่ามันเป็นวิธีที่จะใช้ขนมปังวัน เพราะเมื่อก่อน (เช่นยุคกลาง) มันเป็นเรื่องปกติที่จะอบขนมปังสดทุกวันดังนั้นถ้าคุณมีเศษเหลือจากวันก่อนคุณต้องคิดออกว่าจะทำอย่างไรกับมัน
อย่างมีนัยสำคัญความคิดคือการที่คุณต้องการ คิดค้นสูตรใหม่ ๆ กว่าที่เคยทิ้งอาหาร - ดังนั้นเราจึงมีขนมปังฝรั่งเศส
แต่ก็ยังเปิดออกที่ขนมปังเก่าที่เป็นจริงที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมปังฝรั่งเศสเพราะขนมปังเก่าดูดซับส่วนผสมของไข่มากกว่าขนมปังสดจะ ถ้าขนมปังที่คุณเพิ่งจะโผล่ออกมาจากเตาอบคุณอาจลองปิ้งก่อนเล็กน้อย
แต่ความจริงก็คือวันนี้พวกเราส่วนใหญ่ซื้อขนมปังของเราที่ร้านซึ่งหมายความว่าขนมปังก้อนใหม่อาจอบเมื่อวานนี้ (หรือแม้กระทั่งก่อนหน้านี้) และฉันเดิมพันที่คุณไม่ได้ใช้ทั้งก้อนใน วันเดียวในกรณีใด ๆ ไม่ว่าคุณจะทำอะไรคุณก็พร้อมที่จะทำขนมปังฝรั่งเศส
สูตรขนมปังปิ้งฝรั่งเศสนี้ง่ายสามารถแก้ไขและปรับปรุงโดยการเพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศหรือส้มสีส้ม สำหรับขนมปังฝรั่งเศสที่โตขึ้นให้เพิ่มรัมหรือบรั่นดีในส่วนผสมคัสตาร์ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 4 ฟอง
- 1 ถ้วย
- ครึ่งต่อครึ่ง
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- 8 ชิ้นขนมปังขาวปกติ
- ½ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
วิธีการทำมัน
- เตาอบก่อนความร้อนที่ 200 ° F
- ตีไข่อย่างทั่วถึง ปัดในน้ำตาลครึ่งและครึ่งและวานิลลา
- เทส่วนผสมไข่ลงในจานแก้วตื้น นิ้วลึกควรปรับ
- ต้มเนยของคุณให้ปานกลางและละลายเนย
- แช่จานขนมปัง (แต่เท่าที่แผ่นเหล็กของคุณสามารถรองรับได้ในครั้งเดียว) ในไข่ขณะที่คุณนับถึงสิบ พลิกพวกเขาและทำซ้ำ
- ค่อยๆเอาชิ้นที่แช่ออกจากไข่ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลกลับเข้าไปในจานและถ่ายโอนขนมปังไปที่แผ่นเหล็ก พลิกเมื่อพื้นมี สีน้ำตาลทอง เมื่อด้านอื่น ๆ ยังมีสีน้ำตาลทองให้ถอดออกจากตะแกรง
- เสิร์ฟขนมปังฝรั่งเศสทันทีหรือถ่ายโอนไปยังจานในเตาอบเพื่อให้อุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 245 มก |
| โซเดียม | 156 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |