01 จาก 08
แนะนำปลาคาร์พสด
ภาพ Photostock ของอิสราเอล / Getty หากคุณมีปลาคาร์พสดหรือปลาน้ำจืดขนาดใหญ่อื่น ๆ คุณจะต้องการปรุงอาหารให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ บางครั้งคุณสามารถนำปลาที่ติดยาเสพติดที่บ้านมีชีวิตซึ่งเป็นวิธีที่สดใหม่ในการปรุงอาหารและกินปลา
หากคุณสามารถหาปลาคาร์พสดและต้องการปรุงอาหารได้ทั้งหมดก็จะดีที่สุดถ้าคุณปล่อยให้มันอาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ของน้ำจืดเป็นเวลาหลายวันเพื่อทำความสะอาด "หลอดเลือดดำโคลน" และมีปลาที่ดีขึ้นชิม ละลายหนึ่งช้อนชาเกลือลงในอ่างน้ำทุกๆวันเพื่อช่วยในกระบวนการนี้ อย่าให้อาหารสัตว์
เมื่อถึงเวลาอาหารค่ำคุณสามารถตรึงปลาคาร์พไว้ที่ด้านข้างของอ่างด้วยมือข้างหนึ่งและทำให้งันด้วยค้อนในอีก ปลาคาร์พควรได้รับการรมและปรับขนาดเพื่อเตรียมอาหาร ดูคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเจาะเบส
02 จาก 08
ปลาคาร์ป
ปลาคาร์ป J.McGavin เครื่องชั่งปลาคาร์พมีขนาดใหญ่มากและกว้างกว่า 1/2 นิ้ว ปลาเกล็ดโดยการลากมีดไปทั่วร่างกายจากศีรษะไปที่หางกดเพื่อขจัดเกล็ด ล้างร่างกายและโยนเกล็ดออกไป
หมายเหตุเกี่ยวกับปลาคาร์พในวัฒนธรรมจีน: ปลาคาร์พเป็นแหล่งอาหารที่นับถือและนับตั้งแต่ที่พวกเขาสามารถกระโดดสูงมากจากน้ำพวกเขามักจะภาพกระโดดข้ามประตูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการกระโดดในสถานะหรือความมั่งคั่ง
03 จาก 08
การทำ Filleting Carp - ขั้นตอนที่ 1
ตัดครั้งแรกในปลาคาร์พ J.McGavin เพื่อลดการล้างข้อมูลคุณสามารถใส่ปลาก่อนที่จะร่อน เริ่มต้นด้วยการตัดเป็นเนื้อหลังเหงือกด้วยมีดที่สดใหม่ นี่เป็นงานที่คุณไม่ควรใช้มีดที่น่าเบื่อ
04 จาก 08
การทำ Filleting Carp - ขั้นตอนที่ 2
ตัดด้านหลังของปลาคาร์พ J.McGavin เล็มกระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครงจากนั้นยกขึ้นและหั่นไปทางหาง เมื่อคุณเสร็จแล้วให้พลิกปลาไปและทำสิ่งเดียวกันกับอีกฝั่งหนึ่ง ถ้าคุณยังไม่ได้ปลากัดให้ระวังอย่าเจาะหลุมศพ
05 จาก 08
สกินปลาคาร์พ
ผิวพรรณปลาคาร์พ J.McGavin โดยปกติแล้วคุณสามารถย่างเนื้อปลาที่มีผิวหนังได้ (ปลาแซลมอนเป็นต้น) แต่ปลาคาร์พมีสิ่งที่เรียกว่า "เส้นเลือดดำ" ใต้ผิวหนังซึ่งดีที่จะเอาออก คุณจะต้องผิวเพื่อให้ได้รับมัน
ด้วยเนื้อด้านขึ้นเริ่มต้นการตัดเบา ๆ ตามความกว้างที่ปลายด้านหนึ่งของเนื้อจนคุณสามารถวางมีดของคุณไปด้านข้างในช่อง แกะสลักด้วยแรงกดต่อกระดานตัดในจังหวะยาวความยาวของมีด ถือผิวกลับด้วยมือที่ไม่เด่นของคุณ
06 จาก 08
ถอดเส้นเลือดบีบออก
การถอดหลอดเลือดดำโคลนด้วย v-cut J.McGavin ถอดเส้นเลือดบีบออกโดยการตัดวีทั้งสองด้านของเส้นสีดำด้านข้างและนำเนื้อและเส้นเลือดที่วิ่งออกไป
07 จาก 08
ปรุงอาหารปลาคาร์พ
ปลาคาร์พในการบรรจุ J.McGavin การทำอาหารปลาก็ทำได้ง่าย เตาอบความร้อนที่ 350 F. บัตเตอร์ 8x8 นิ้วจานอบและวางปลาคาร์พในนั้น ปกคลุมด้วยชั้นของชิ้นมะนาวเพื่อให้ปลาชุ่มชื้นหรือคุณสามารถวางฟอยล์บางอย่างอยู่ด้านบน
08 ใน 08
อาหารค่ำปลาคาร์พปลาหมึก
©อาหารอร่อยและภาพการถ่ายภาพ / Getty นอกจากมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งและเนยละลายแล้วคุณยังสามารถเพิ่ม ผักโขมหรือใบชะเอมที่ทอด ลงไปในอาหารเย็นเพื่อให้ได้รสชาติและพื้นผิวที่ดี
โปรดทราบว่าเนื้อปลาเหล่านี้ยังมีกระดูกขาข้างหนึ่งอยู่ด้วย (g räten ) หนึ่งชั้น คุณสามารถดึงพวกเขาออกด้วยแหนบก่อนปรุงอาหารหรือลบออกในขณะที่กิน
นี่คือสูตรเต็มรูปแบบสำหรับปลาคาร์พปีใหม่