สูตรง่ายๆสำหรับน้ำผึ้งมะนาวและ กุ้ง เคลือบเหล้ารัมสามารถจัดเตรียมได้ในเตาย่างหรือในไก่เนื้อของคุณดังนั้นจึงเป็นจานตลอดทั้งปีที่ยอดเยี่ยม กุ้งนอกจากนี้ยังสามารถเสาะหาผักด้วยเช่นผักโขม
เหล่านี้อร่อยด้วย ซัลซ่ามะม่วง salsa cruda สดหรือเป็นท็อปเปอร์สำหรับหน่อไม้ฝรั่ง, arugula และสลัดอะโวคาโด สำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่ามากขึ้นอาหารเหล่านี้ดีมากกับ ถั่วดำและข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ถ้วย
- Zest จาก 1 มะนาว
- 3/4 ถ้วยน้ำผึ้งอำพัน
- 1/2 ถ้วย
- เหล้ารัมสีเข้ม
- 2 ช้อนชารากขิงสดขูด
- 1 กระเทียมสับปรับสับ
- กุ้งใหญ่ 20 ตัวปอกเปลือกและห้อยปลายหางของเปลือกหอย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลและพริกไทยสด
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดผักชี
- ปูนไลม์
วิธีการทำมัน
- ผสานความอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้น้ำผึ้งกระเทียมขิงกระเทียมและพริกไทยลงในกระทะและปั่นจนละเอียด
- นำหมักลงไปต้มกับไฟปานกลางปรุงอาหาร 1 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- วางกุ้งลงในจานราบและเทครึ่งหนึ่งของน้ำดองลงไปพร้อมกับน้ำมันมะกอก ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างหรือตั้งชั้นวางบนของไก่เนื้อของคุณ ถ้าคุณกำลัง broiling กุ้งให้ทำเป็นแผ่นชีทด้วยฟอยล์เพื่อทำความสะอาดได้ง่าย
สำหรับ Skewering:
- หากคุณกำลังเคี่ยวกุ้งให้เลือกผักที่ปรุงอย่างรวดเร็วเช่นเนื้อหูกวางขนาด 2 นิ้วชิ้น 1/2 นิ้วของบวบขนาดเล็กหรือสควอชสีเหลืองมะเขือเทศทารกหรือพริกสีเหลืองขนาดพอดีและสลับกับกุ้ง
- ปรุงอาหารเคบับเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน
- โยนกุ้งด้วยโรยเกลือและพริกไทย ย่างหรือย่างกุ้งเป็นเวลา 1 นาที, แปรงด้วยน้ำดองและเปิด
- ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีเพิ่มความชุ่มชื่นด้วยน้ำดองมากขึ้น กุ้งจะมีสีชมพูสดใสด้านนอกและสีขาวด้านใน
- ผัดผักชีสับลงในส่วนที่เหลือเคลือบและเทลงบนกุ้งในขณะที่พวกเขายังคงร้อนผ่าน wedges มะนาวที่ด้านข้าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 367 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 126 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 70 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |